煎中药用冷水还是热水好啊？

用冷水。如果直接用热水煎煮，中药才表层的淀粉、蛋白质等成分会突然受热而糊化或凝固，妨碍淀粉、蛋白质本身的浸出，也阻碍中药材内部其他有效成分的浸出。2019-12-10
mcxzy 阅读 28 次 更新于 2024-11-15 07:01:14 我来答关注问题0
1 个回答医识问答网专题活动
  • 医识网 中药二煎时,加冷水好还是热水好?

    凉水.

  • 医识网 煎药是开水还是冷水煎的好

    你好,煎药之前一般要求先泡药半小时到一小时左右,需要注意有先煎或者后下的中药,煎煮的时候是用冷水没过药物两指左右直接到锅里一起煎煮,一般是烧开水后再调小火煎煮半小时左右就可以了。

  • 医识网 煎出来的中药热喝好还是凉喝好?

    中医对药的温度很有讲究,有的药需要热的时候喝,而有的药得等凉了以后再喝,这对药的效果有一定影响的.一般来说,叫做"**汤"的多数热喝,"**饮"的凉喝.一般来说现在多数的汤剂还是温服的好,就是热的但不要烫口.

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