我们常可以看见在熬制中药的时候，会选择砂锅或者陶罐，很多朋友都表示不理解，既然都是熬制用什么器皿都是可以。那么为什么说天中药一定要选择砂锅或者陶罐？今天，小编就和大家详细聊一聊中药的熬制有哪些注意事项，为什么对器皿有着格外的要求。
其实主要的原因还是因为中药成分是比较特殊的，如果是用金属的器皿来熬制中药的话，很容易与药材中的化学成分的发生反应，容易导致各类的金属元素分解溶到药汁中去，这如果贸然改变熬药的器皿，就会改变药效。对于病情的治疗呢，就达不到效果，甚至说有些时候还会起到反效，加重患者的病情。而且很多金属器皿，其表面是由一层氧化膜构成的，如果这些氧化物与药物反应发生了分解，轻则会损伤器皿的什么寿命，重则会将相关的物质溶解到药物中，对人体产生危害，甚至说是金属中毒的。
而使用砂锅熬制中药的有个好处，就是因为砂锅它的材料比较稳定，受热比较均匀。在煎制中药的时候，砂罐可以有效的确保药物的成分保留在锅中，而且砂罐不会与中药中的各类化学物质产生反应，能够地将中药熬制出效果，最大程度地留在锅内能够确保中药的药效。当然了，我们现在煎中药也会见到各种的自动煎药机也是很方便的，如果在家中自己嫌麻烦，我们也可以到医院中请这些专业人士帮我们煎制中药也是很方便的。
综上所述，在煎制中药的时候之所以要选择砂罐或者是陶罐，主要的目的还是为了让中药的药效不被破坏，能够保证把中药药性完全发挥出来，从而能够让患者得到更好的治疗效果。
2022-05-11
其实主要的原因还是因为中药成分是比较特殊的，如果是用金属的器皿来熬制中药的话，很容易与药材中的化学成分的发生反应，容易导致各类的金属元素分解溶到药汁中去，这如果贸然改变熬药的器皿，就会改变药效。对于病情的治疗呢，就达不到效果，甚至说有些时候还会起到反效，加重患者的病情。而且很多金属器皿，其表面是由一层氧化膜构成的，如果这些氧化物与药物反应发生了分解，轻则会损伤器皿的什么寿命，重则会将相关的物质溶解到药物中，对人体产生危害，甚至说是金属中毒的。
而使用砂锅熬制中药的有个好处，就是因为砂锅它的材料比较稳定，受热比较均匀。在煎制中药的时候，砂罐可以有效的确保药物的成分保留在锅中，而且砂罐不会与中药中的各类化学物质产生反应，能够地将中药熬制出效果，最大程度地留在锅内能够确保中药的药效。当然了，我们现在煎中药也会见到各种的自动煎药机也是很方便的，如果在家中自己嫌麻烦，我们也可以到医院中请这些专业人士帮我们煎制中药也是很方便的。
综上所述，在煎制中药的时候之所以要选择砂罐或者是陶罐，主要的目的还是为了让中药的药效不被破坏，能够保证把中药药性完全发挥出来，从而能够让患者得到更好的治疗效果。
2022-05-11
因为砂锅和陶罐有着很好的导热性，在煎药的时候可以受热均匀，普通的锅煎药可能需要40~50分钟，而砂锅或者陶罐煎药只需要20多分钟就可以了，时间更短，而且保暖性也更好。2022-05-11
煎中药用砂锅可以避免焦糊，而且砂锅和陶罐陶瓷煎中药的话，不会与中药发生化学反应，从而产生有毒物质。2022-05-11
砂锅和陶罐的保温性特别好，不会和中药发生化学反应，中药的水分不会蒸发，可以让中药更好的发挥出作用。2022-05-11
