要盖上盖子 因为一些挥发性药材，如果敞开熬，有效成分会随水蒸气散发到空气中，药效将大打折扣。这类挥发性药材很容易辨认，一般是辛散解表或芳香化湿类药物，如薄荷、苏叶、藿香等，且煎煮时间不宜过久。 另一些补益类药物如人参、鹿茸、西洋参等，需要在容器内用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出来，也应该盖上盖子，以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气失去了。2013-12-11
盖的别太严，盖一半漏一半。2013-12-11
用盖盖子，中药的熬就是讲究把药材的成分熬出来，盖上盖子能增大压强，能够更好的将药材中的成分融入药汁，开盖熬药材熬不透，药性也会减弱，你可以发现无论电视上还是药房熬药都是盖盖子的2019-01-02
熬中药刚开始的时候应该把盖子盖上，以免药性发挥，在水烧开的时候就不能全部盖上，并且要中火慢慢的熬，以达到药性的极限，使服药者吸收最好的药性。2019-04-02
