熬中药盖盖子好还是不盖好

熬制中药的时候是要盖盖子的。因为温度需要上升，如果有缝隙温度会流失，所以熬制中药时一定要盖盖子，熬中药的器皿选择也非常有讲究，最好选用砂锅，散热均匀、透气性好。熬中药的注意事项还包含提前浸泡药材、要注意时间和火候。一般在熬中药前可以先加适量的水进行药物浸泡，有利于将药物的有效成分充分发挥。当中药煮沸之后，应该再用小火蒸煮20到30分钟左右的时间，不要立即熄火。2023-01-09