1.种子的采集。轮叶党参花期为7～8月，果期为8～9月。蒴果成熟时于顶部3裂，其种子易散落，须及时采集。
2.根的采收与加工。轮叶党参起苗移栽2年后，根重可达30～50克，适于食用和药用，开始采挖。药用根于8～9月挖取，洗净，晒干。食用根的收获季节为春秋两季，春季在出芽前，秋季在下霜后。一般每公顷产3000千克。挖取根茎时要谨防伤根，且大小分开。过小的可施足底肥重新移栽，下年收获。用水洗净后去外层老皮，宜炒食或盐渍上市。秋季收获除直接上市和加工外，还可以在窖里贮藏，到冬季上市，有利于调节蔬菜市场的需求。在窖里贮藏时，要用湿沙把根埋好，温度保持在1～4℃，以防发芽；同时适当通风。
用作药材时需剥皮，阴干或烘干（温度在50℃左右）出售。
嫩叶及肉质根均可食用。春夏季节采幼嫩茎叶，开水烫后炒食。夏秋季节刨出肉质根，洗后剥皮，撕成细条，再用清水浸数小时，腌渍、炒食均可，也可凉拌或干制。“拔丝羊乳”甜脆可口，堪称席上佳品。
2019-06-28
2.根的采收与加工。轮叶党参起苗移栽2年后，根重可达30～50克，适于食用和药用，开始采挖。药用根于8～9月挖取，洗净，晒干。食用根的收获季节为春秋两季，春季在出芽前，秋季在下霜后。一般每公顷产3000千克。挖取根茎时要谨防伤根，且大小分开。过小的可施足底肥重新移栽，下年收获。用水洗净后去外层老皮，宜炒食或盐渍上市。秋季收获除直接上市和加工外，还可以在窖里贮藏，到冬季上市，有利于调节蔬菜市场的需求。在窖里贮藏时，要用湿沙把根埋好，温度保持在1～4℃，以防发芽；同时适当通风。
用作药材时需剥皮，阴干或烘干（温度在50℃左右）出售。
嫩叶及肉质根均可食用。春夏季节采幼嫩茎叶，开水烫后炒食。夏秋季节刨出肉质根，洗后剥皮，撕成细条，再用清水浸数小时，腌渍、炒食均可，也可凉拌或干制。“拔丝羊乳”甜脆可口，堪称席上佳品。
2019-06-28
