春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此， 春季 养生 以养肝护肝为先 。
如何知道自己的肝胆好不好呢？三个地方可以简单看出。
1、 看眼睛 ：如果肝气不通，肝火太旺了的时候，眼睛就开始出现问题，就会容易发干、发涩，建议您要特别留意自己的眼睛，是不是有发干发涩，这就属于肝火太旺的一个表现 。
2、 看嘴巴 ：我们把嘴巴闭住，上下嘴唇之间，往里边一点这一条，是干的还是湿的。如果我们感觉到嘴唇的内侧发干的时候，这一般就属于肝火太旺了，肝气浮动。
3、 看虎口 ：我们的虎口，也就是我们拇指和食指指根的中间点。这个位置一般是粉红色、红润的。在手掌的反射区里面，虎口对应的这里就是肝区，如果这里发青的话，一般代表肝气不通，是肝火肝郁的表现。
肝胆调理不好，会引发肝炎、胆囊炎、高血压、高血脂、脑溢血、脑中风。
春季人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，所以，养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。喝以下 养生 汤，养肝护脾，增强免疫力。
1. 鲜灵芝清肝汤
做法：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、猪骨500克、干鸡骨草100克、赤小豆10克、鲜姜2片。
功效：灵芝自古就有“仙草”“瑞草”之称，药用方面，灵芝单味煎服或与枸杞子、麦冬、菟丝子、黄精、白术、甘草、茯苓等配伍，可养心安神、益气补血、养肺补肝。灵芝中的多糖具有调节机体免疫力和护肝的作用。此汤可清热解毒、清利肝胆湿热。
2. 猴头菇鸡汤
做法：选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片；鸡块适量，加水煮汤即可。
功效：猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。此汤稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用。
3. 四神汤
做法：1. 取茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；
2. 猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用；
3. 煮沸清水，放入猪肚、上述药材，适量的姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用。
功效：山药可以健脾胃；茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于营养特质的消化吸收，有利水渗湿、益脾和胃的功效。芡实含丰富的碳水化合物，而脂肪含量很低，因而很容易被人体吸收；莲子可养心神、益肾气、健脾胃、涩大肠，对胃虚不欲饮食有疗效。这几样材料汇集在一起制成的汤水具有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处，再搭配猪肚，效果更佳。
除了煲汤，大家日常可试下“穴位养肝法”。
曲泉穴
穴名：曲，即屈曲之义；该穴于屈膝取得，且经气在此如泉水般涌出，故名曲泉。
穴性：曲泉穴，为足厥阴肝经腧穴，具有滋阴养肝、通络止眩之效。中医学认为，人体五脏中，春季为肝当令，肝主生发，与春季万物向荣相应。曲泉为肝经合穴，具有水的特性，中医五行学说认为水能生木，故其能滋养肝木，为肝脏提供气血，保证肝脏的新陈代谢，也可使肝脏不至于生发太过而出现心情急躁、头痛头晕等症状。
取穴法
屈膝取穴，当膝内侧横纹头上方，摸到一骨性突出（股骨内侧髁），该骨性突出后缘凹陷中，即是曲泉穴。
按摩法
行指揉法，将拇指腹置于对侧穴位，其余四指于大腿后固定，拇指稍用力按揉，以微觉酸痛感为度。每次可按揉约5分钟，每日可行多次。
编辑｜波比
广东电视珠江频道
微博：@珠江频道
微信公众号：GDTVZJPD2013
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2022-08-12
如何知道自己的肝胆好不好呢？三个地方可以简单看出。
1、 看眼睛 ：如果肝气不通，肝火太旺了的时候，眼睛就开始出现问题，就会容易发干、发涩，建议您要特别留意自己的眼睛，是不是有发干发涩，这就属于肝火太旺的一个表现 。
2、 看嘴巴 ：我们把嘴巴闭住，上下嘴唇之间，往里边一点这一条，是干的还是湿的。如果我们感觉到嘴唇的内侧发干的时候，这一般就属于肝火太旺了，肝气浮动。
3、 看虎口 ：我们的虎口，也就是我们拇指和食指指根的中间点。这个位置一般是粉红色、红润的。在手掌的反射区里面，虎口对应的这里就是肝区，如果这里发青的话，一般代表肝气不通，是肝火肝郁的表现。
肝胆调理不好，会引发肝炎、胆囊炎、高血压、高血脂、脑溢血、脑中风。
春季人体肝气旺盛、脾胃阳气虚弱，所以，养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。喝以下 养生 汤，养肝护脾，增强免疫力。
1. 鲜灵芝清肝汤
做法：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、猪骨500克、干鸡骨草100克、赤小豆10克、鲜姜2片。
功效：灵芝自古就有“仙草”“瑞草”之称，药用方面，灵芝单味煎服或与枸杞子、麦冬、菟丝子、黄精、白术、甘草、茯苓等配伍，可养心安神、益气补血、养肺补肝。灵芝中的多糖具有调节机体免疫力和护肝的作用。此汤可清热解毒、清利肝胆湿热。
2. 猴头菇鸡汤
做法：选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片；鸡块适量，加水煮汤即可。
功效：猴头菇具有降低胃酸的功效，能通过降低胃酸从而保护胃黏膜，因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效。此汤稍加黄酒服用效果更佳。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用。
3. 四神汤
做法：1. 取茯苓10克、山药20克、莲子10克、芡实10克和猪肚一个；
2. 猪肚洗净，煮一锅水，加入3片姜和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮几分钟至猪肚变硬，捞起冷却后切好备用；
3. 煮沸清水，放入猪肚、上述药材，适量的姜、葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，加入盐调味即可食用。
功效：山药可以健脾胃；茯苓含有蛋白质、葡萄糖、茯苓酸等成分，有利于营养特质的消化吸收，有利水渗湿、益脾和胃的功效。芡实含丰富的碳水化合物，而脂肪含量很低，因而很容易被人体吸收；莲子可养心神、益肾气、健脾胃、涩大肠，对胃虚不欲饮食有疗效。这几样材料汇集在一起制成的汤水具有健脾润燥、补益脾阴、厚实肠胃等诸多益处，再搭配猪肚，效果更佳。
除了煲汤，大家日常可试下“穴位养肝法”。
曲泉穴
穴名：曲，即屈曲之义；该穴于屈膝取得，且经气在此如泉水般涌出，故名曲泉。
穴性：曲泉穴，为足厥阴肝经腧穴，具有滋阴养肝、通络止眩之效。中医学认为，人体五脏中，春季为肝当令，肝主生发，与春季万物向荣相应。曲泉为肝经合穴，具有水的特性，中医五行学说认为水能生木，故其能滋养肝木，为肝脏提供气血，保证肝脏的新陈代谢，也可使肝脏不至于生发太过而出现心情急躁、头痛头晕等症状。
取穴法
屈膝取穴，当膝内侧横纹头上方，摸到一骨性突出（股骨内侧髁），该骨性突出后缘凹陷中，即是曲泉穴。
按摩法
行指揉法，将拇指腹置于对侧穴位，其余四指于大腿后固定，拇指稍用力按揉，以微觉酸痛感为度。每次可按揉约5分钟，每日可行多次。
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