中药必须要用沙锅煎吗？我用电饭煲煮行不行啊？

熬汤药一定要用沙锅吗?

你好!! 煎药(尤其是中药)最好是砂锅。 古人对煎药用锅相当讲究,告诉我们凡煎药忌用铜铁器,宜用银器、瓦罐。现代科学知道铁器的化学性能活跃,极易与中药如大黄、首乌、白芍、地榆、苏木、五倍子等所合的鞣质起化学变化,从而使煎出的汤液改变颜色,甚至改变药物性能...

为什么一定要用砂锅才可以熬中药?

一般来说,在熬制中药的时候都会用砂锅,但是可能熬中药为什么要用砂锅的原因就不是很多人都清楚了。要用砂锅熬中药的原因当然,大多数人选择用砂锅、瓦罐熬中药,除了科学性外,很大程度上还因为习惯。其实,不锈钢、搪瓷的容器也可以用来熬中药,...

请问煲中药一定要用砂锅吗?用电磁.

您好,煲中药最好用砂锅或瓷锅,玻璃或搪瓷的也行。但不要用金属的,因为中药里面的很多成分会和金属起一些微妙的化学反应,影响药效。