当归煮蛋的做法

原料：当归10g、黄芪10g、鸡蛋2颗、红枣6颗、红糖1勺。做法：1、鸡蛋、当归、黄芪分别洗净，红枣温水泡发后掰开；（红枣漏拍了，汗！）2、除红糖以外的所有材料放入药锅或者砂锅里，加水两碗，点火烧开；3、开了以后转中小火煮10左右，鸡蛋熟了，即可捞出；4、鸡蛋晾凉了，剥壳，再放回锅内；5、小火煎至水只有一碗时，放红糖，继续煮5分钟左右即可。2013-08-19
主料

鸡蛋3只

当归9克

调料
水
适量
当归煮鸡蛋的做法

材料集合图：

1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）
2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳

3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋

5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤2017-06-22
mcxzy 阅读 15 次 更新于 2024-12-25 15:24:54 我来答关注问题0
2 个回答医识问答网专题活动
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