牛脾
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牛脾话题已于 2024-10-05 22:32:25 更新
E
1,将牛脾洗净,切片,青红辣椒切碎,葱切段,姜蒜切碎备用;2,起锅烧水,下入牛脾,焯水后洗净备用3,起锅烧油,可以适当多放点油,油热后下入干辣椒,葱姜蒜,爆香,下入牛脾,大火翻炒,料酒下锅,加入老抽生抽,继续翻炒,加盐调味,下入青红椒,大火翻炒,香辣爆炒牛脾...
【答案】E 【答案解析】牛脾呈长而扁的椭圆形,蓝紫色,质较硬;羊脾扁平,略呈钝三角形,紫色,质较软;马脾呈镰刀形,蓝红色或铁青色;猪脾呈细而长的带状,暗红色,质地较硬;犬脾略呈舌形或靴形,中部稍狭,紫红褐色,质较硬。因此牛脾呈长而扁的椭圆形。