鱼鳔胶
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鱼鳔胶话题已于 2025-02-25 00:13:31 更新
制作鱼鳔胶的具体方法如下:1、鱼胶的熬制季节,最好是霜降以后时间因为这段时间空气冷而干燥,有利于胶的凝结和晾晒。选取质地比较好、大一点的干透的黄鱼鳔备用;2、将选好的鱼鳔放在清水里泡,待发软后,用剪子剪成尽可能小的小块,继续泡24小时;3、待等鳔体变成烂软,通体发白...
鱼胶是用鱼鳔制成的干制品。 鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。简单说就是鱼的鱼鳔晾晒的。
鱼胶一般是石首鱼、黄唇鱼、大白花鱼、大黄花鱼等的鱼肚而来,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
