榆耳
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榆耳话题已于 2024-07-07 07:00:57 更新
一般情况下东北人叫沙耳，山东人叫榆耳蘑菇，当地俗称：沙木耳，榆黄木耳、榆耳菜等。
榆耳的解释生在榆树上的木耳。 明 李时珍 《本草纲目·菜五·木耳》 ：“榆耳，八月采之。” 词语分解 榆的解释 榆 ú 落叶 乔木 ，实扁圆，木材坚实，可制器具或供建筑用：榆荚。榆钱儿（即“榆荚”，像小铜钱）。榆面（以榆皮磨制成粉，用为黏剂）。榆塞（古称边塞植榆，故称边塞为“榆...
培养基杂木屑78%、麸皮14%、大豆粉6%、糖1%、石膏1%.料水比：1∶1.3~1.6.，但是特别注意的是 木屑不要用含油脂的，因为发菌不利于生长。树种选择适宜榆耳生长的树种以家榆和春榆为佳。在落叶后至萌芽前将树茬子砍伐，其枝丫树径在5cm以上的都可应用。剃枝后锯成1m的木段，“井”字形摆放在通...
榆耳子实体分单片生或覆瓦状叠生2种，背向上生，无柄或有短柄，胶质，新鲜时柔软，干后坚硬。菌盖成熟时直径2~15cm、厚3~8mm,表面灰白色或桔黄色，背面有松软的绒毛，且有小疣，菌面粉红色至淡褐色、半透明、近胶质。孢子无色、卵形。榆耳子实体主要生在家榆和春榆的枯树干上，特别是砍伐后的树...
榆耳也叫肉色粘韧革菌，隶属担子菌亚门，层菌纲，非褶菌目，皱孔菌科，粘韧革菌属，别名榆蘑、肉蘑。榆耳子实体单生或覆瓦状叠生，较小或中等大，无柄或有极短的柄，胶质，新鲜时柔软，干后收缩成软骨质，硬。菌盖初期近球形，渐平展，呈半圆形、贝壳形、扇形或盘状，边缘内卷，直径2~13厘米...
温度榆耳属低温结实性菌类，菌丝生长温度为5~30℃，适温为20~27℃，以25℃为最佳。30℃以上菌丝生长虽然很快，但菌丝不健壮、细而弱；35℃以上则易死亡。子实体原基形成以10~22℃为宜，原基分化以17~22℃为最佳温度范围。实践证明，在30℃以上温度发菌，即使以后在适宜的环境条件下，也不能形成原基...
首先将干的榆耳用，自来水，要用干净的自来水，或者温水都可以，水的温度不要超过20度就可以，是零上20度，然后把干的榆耳放在自来水里，泡2-3小时基本完全可以泡开，为什么泡那么长时间呢！因为榆耳属于胶质菌，肉质很厚，比其他黑木耳，菌类要泡的时间长些，有的榆耳不要泡时间太久了，太久了会...
榆耳生于小叶榆(家榆)和春榆的枯枝、树洞上,常生于湿度高、光线较暗的阴坡、山沟和沟塘的枯朽树木上,8-10月产生子实体。野生榆耳主要分布于我国的东北地区和日本北海道。我国辽宁的铁岭、清原、新宾、本溪、抚顺,吉林的通化、浑江、抚松、长白、安图,黑龙江的东部地区是榆耳的集中产地,新疆亦有少量分布。榆耳是一...
一般榆耳都是洗干净了，腌制了再吃。像做泡菜那样也可以。
主要区别有：一、科目分类不同 1、沙耳 学名榆耳，别称榆蘑，东北人叫沙耳，山东人叫榆耳蘑菇，俗称沙木耳，榆黄木耳、榆耳菜等。属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目、伏革菌科、胶韧革菌属。2、木耳 属担子菌亚门、层菌纲、木耳目、木耳科、木耳属。二、形态特征不同 1、沙耳 榆耳子实体单生或...
