请问电磁炉的不锈钢汤锅能用来煎中药吗?

楼主您好

应该是不太行 虽然我不是很懂其中原理
但是以前见过老人吃中药都要用泥锅 砂锅

因为有些中药成分和金属加热接触会反映
吃中药 如果不是新工艺 制剂类的
去抓的那种传统中药
还是用小沙锅慢慢熬吧 别怕麻烦

买套也不贵 毕竟中药还要遵循老祖宗传下来的方法嘛

祝您早日康复!2009-02-13
可以但煎药得用温火,最少煎半小时2009-02-13
可以。。在没有条件的情况下用不锈刚锅问题不大。。
地磁炉也行 但是你要注意调节火候。。
楼上的说中药禁忌金属是不对的。。
一般来说铜是对药性改变最小的一种。。特别是紫铜。。
所以用不锈刚锅煎药也是可以的。。2009-02-13
一般来说,熬中药是忌用金属器具的。不过,现代化的中成药生产工艺都使用上了不锈钢设备了,甚至医院里的制剂室也都用蒸汽加不锈钢锅为病人熬制中药汤剂了。由此看来。用不锈钢器具熬制中药也没有什么不妥了。但是,普通的铁锅最好还是不用为好。2009-02-13
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2025-04-18 20:01:17 我来答关注问题0
  • 应该是不太行 虽然我不是很懂其中原理 但是以前见过老人吃中药都要用泥锅 砂锅 因为有些中药成分和金属加热接触会反映 吃中药 如果不是新工艺 制剂类的 去抓的那种传统中药 还是用小沙锅慢慢熬吧 别怕麻烦 买套也不贵 毕竟中药还要遵循老祖宗传下来的方法嘛 祝您早日康复!

  • 不锈钢锅具,其材质能被磁场有效吸引,适合电磁炉使用。这类锅具坚固耐用,导热均匀,不易变形,像不锈钢炒锅、不锈钢汤锅,能满足煎、炒、煮、炖等多种烹饪需求。铸铁锅具,常见的如铸铁平底锅、铸铁珐琅锅。铸铁锅具蓄热能力强,能让食物受热更均匀,烹饪出的食物口感更好。铸铁珐琅锅外观美观,还具备...

  • 电磁炉的加热原理是电磁感应,所以周围不能放置导磁材料器具,并且锅具应由导磁性材料制成,如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等,铝锅和瓦锅是不行的,锅具底部应平坦,且直径大于120mm。煎煮器———瓦罐沙锅最好 最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅,搪瓷、不锈钢亦可,但忌用铝锅、铁锅和铜锅,以防止这些活...

  • 可以的,我现在告诉病人就是用不锈钢锅在电磁炉上熬药,方便节能,低碳环保,呵呵。不要用铁,铝,铜制品熬药。四楼的可以回去试试。古代人用砂锅是因为没有别的选择,古代有铁锅,铜锅容易氧化表层金属不稳定。现在的不锈钢制品添加铬,在表层形成一层稳定的氧化膜。举例:现在的自动煎药机就是不锈钢...

  • 跟药物不发生反应的锅类都可煎中药.不锈钢锅沙锅陶锅玻璃锅,最好用沙锅.千万不能用铁锅,铁也是中药的一种,多了一味药了.

其他药方类似问题

返回顶部