煮中药可以用铝锅吗 实在没有砂锅

也可以用搪瓷的煮。2012-03-21
不可以。因为中药的有效成分中富含酸性成分,容易与铝或者铝器表面的氧化铝发生化学反应。与铝发生化学反应后生成的铝盐虽然可能导致溶解度增加,但是也可能产生沉淀或者疗效降低。铝的摄入过多的话,容易沉积在脑细胞中,长期易导致老年痴呆。
实在没有合适的容器就去菜市场买砂锅去,用过的砂锅以后还可以煲汤嘛,不会白买的。实在不行就借,或者找代煎药的地方。2012-03-21
就砂锅了,实在没有可以找你买药的地方代煎,有些药店也可以代煎的,就是要收费~2012-03-21
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2024-11-18 01:23:36 我来答关注问题0
  • 不可以!用铝锅煎中药有百害而无一利! 铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀,影响药效; 在高温环境下铝离子本来就易分解出来,再加上中药的酸碱性影响,大量的铝离子会破坏人的神经系统,引起老年痴呆。 煎中药还是以旧砂锅为上的。

  • 用铝锅炒制中药的几乎没有。因为铝比较活泼,中药中的成分在加热的条件下很多会与其发生反应,从而导致有效成分减少或流失,更有甚者会生... 有的中药明令忌铁器(有的中药成分会与铁发生反应),就不适合用铁锅炒了,至于具体什么药可以...

  • 铁器不行,铝器更不行。都是活动金属,会和药发生化学反应,金属腐烂进药里,污染药物,同时也消耗药物的成分。但不锈钢可以。瓷器,玻璃器具也可以。

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