牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、四川、河南、山东等地。苦、辛，微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效。牡丹皮和牡丹酚的毒性小。
牡丹皮的功效主治
牡丹皮，顾名思义，指的是牡丹的干燥根皮，别名又叫做丹皮、丹根，中医认为其性微寒、味辛苦，有清热和活血散瘀的功效，临床上适用于温热病、阴虚骨蒸潮热以及血滞经闭、风湿热痹等疾病症状的治疗。
1
牡丹皮的食用方法
丹皮芋头羹
材料：牡丹皮15g，芋头80g，猪瘦肉30g，淀粉适量
调味料：葱、盐各适量
做法：1、牡丹皮放入水中煮沸30分钟，滤取其清液备用。
2、芋头洗净，去皮切成小块。
3、将猪肉洗净，切成肉丝。
4、把肉丝、芋头分别炒过，再加入牡丹皮药汁，放入葱、盐煮至沸腾，然后用淀粉勾芡成羹状即可。
养身功效：清热凉血，活血散瘀。适用于肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌等属热毒较盛者以及吐血衄血、尿血或痰中带血、发热、舌绛、身发斑疹等。
大黄牡丹皮汤
大黄牡丹皮汤出自张仲景《金贵要略》，由大黄、牡丹皮、桃仁、冬瓜子、芒硝5味药组成，具有泻热破瘀，散结消肿的功效。
组成：大黄(18g) 牡丹皮(9g)桃仁(12g)冬瓜子(30g)芒硝(9g)。
用法：前四味药以水六升煮取一升，去滓，加芒硝，再煎数沸。
功用：泻热破瘀，散结消肿。丹皮赤芍粥
1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净，去除泥沙、杂质，备用。
2.大米用清水洗净，备用。
3.把全部粥料准备就绪后，先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煎煮药汁，待药汁煎成后，去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米烂，再加进适量砂搪，待温便可。此粥可作为主食，每天服食一次。随量食用。2022-11-20
牡丹皮的功效主治
牡丹皮，顾名思义，指的是牡丹的干燥根皮，别名又叫做丹皮、丹根，中医认为其性微寒、味辛苦，有清热和活血散瘀的功效，临床上适用于温热病、阴虚骨蒸潮热以及血滞经闭、风湿热痹等疾病症状的治疗。
1
牡丹皮的食用方法
丹皮芋头羹
材料：牡丹皮15g，芋头80g，猪瘦肉30g，淀粉适量
调味料：葱、盐各适量
做法：1、牡丹皮放入水中煮沸30分钟，滤取其清液备用。
2、芋头洗净，去皮切成小块。
3、将猪肉洗净，切成肉丝。
4、把肉丝、芋头分别炒过，再加入牡丹皮药汁，放入葱、盐煮至沸腾，然后用淀粉勾芡成羹状即可。
养身功效：清热凉血，活血散瘀。适用于肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌等属热毒较盛者以及吐血衄血、尿血或痰中带血、发热、舌绛、身发斑疹等。
大黄牡丹皮汤
大黄牡丹皮汤出自张仲景《金贵要略》，由大黄、牡丹皮、桃仁、冬瓜子、芒硝5味药组成，具有泻热破瘀，散结消肿的功效。
组成：大黄(18g) 牡丹皮(9g)桃仁(12g)冬瓜子(30g)芒硝(9g)。
用法：前四味药以水六升煮取一升，去滓，加芒硝，再煎数沸。
功用：泻热破瘀，散结消肿。丹皮赤芍粥
1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净，去除泥沙、杂质，备用。
2.大米用清水洗净，备用。
3.把全部粥料准备就绪后，先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煎煮药汁，待药汁煎成后，去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米烂，再加进适量砂搪，待温便可。此粥可作为主食，每天服食一次。随量食用。2022-11-20
