中药往往是人们最信赖的药物之一，煎药也是临床上使用最广泛的剂型。虽然携带不方便，但副作用小，效果好，仍被人们所采用。但是，中药煎剂的疗效有一些严格的要求。中药材经煎煮后，药效会慢慢丧失，所以要注意煎煮方法。
与西药相比，中药的副作用较小，所以一直受到人们的青睐，但很多人不知道如何科学地煎煮中药，如果煎煮不当会影响药效的发挥，中医提醒，煎煮中药不要用开水泡，这样会导致药效丧失。
为了提高煎药的疗效，中医对煎药一向很讲究，如明代李时珍就说过。"凡煎药之内容虽品专一，修如法，而煎药之时，不顾一切，坏水火，失热，则药亦无效"。清代医学家徐灵泰也说："煎药之法，当深入说明。药的有效性和无效性都取决于此"。为了提高煎药的疗效，我们必须重视中药的煎煮。有些人习惯于在煎中药前先用开水浸泡药材，认为这样可以缩短煎药时间，使中药的有效成分尽可能地溶出。这其实是一个缺乏科学认识的误区，中药是不能用开水浸泡的。
中药所含的蛋白质被沸水突然加热而凝固，使细胞壁变硬，形成一层紧密的外膜，使内部成分不能完全溶解。中药所含的大分子物质经水煮后易形成胶体，不利于有效成分的渗出。在中药的切碎过程中，由于突然受热，留在表面的粉末变成胶状，阻碍了药材的毛细血管通道，使水难以渗透，溶解的成分难以向外扩散，最终影响到成分的煎煮。芳香型中药，如薄荷、紫苏、玉竹、艾叶、白豆蔻等，含有挥发油和挥发性物质，受热后易挥发。因此，不仅要避免用开水泡，而且要在煮沸后服用。
一般来说，煎中药前用冷水泡30分钟左右。但有实验表明，煎药前浸泡中药的最佳水温为40℃～50℃，这样不仅可以使药材充分湿润、膨胀，还可以提高有效成分的煎煮速度。
为了提高煎药的疗效，中药的煎煮历来很讲究，如明代李时珍所说。"凡煎药之内容虽品专一，修如法，而煎药之时，不顾一切，坏水火，失热，则药亦无效"。清代医学家徐灵泰也说："煎药之法，当深入说明。药的有效性和无效性都取决于此"。为了提高煎药的疗效，我们必须重视中药的煎煮。有些人习惯于在煎中药前先用开水浸泡药材，认为这样可以缩短煎药时间，使中药的有效成分尽可能地溶出。这其实是一个缺乏科学认识的误区，中药是不能用开水浸泡的。
中药所含的蛋白质被沸水突然加热而凝固，使细胞壁变硬，形成一层紧密的外膜，使内部成分不能完全溶解。中药所含的大分子物质经水煮后易形成胶体，不利于有效成分的渗出。在中药的切碎过程中，残留在表面的粉末因突然受热而凝胶化，阻碍了药材的毛细血管通道，使水难以渗透，溶解的成分也难以渗出。
2022-01-10
与西药相比，中药的副作用较小，所以一直受到人们的青睐，但很多人不知道如何科学地煎煮中药，如果煎煮不当会影响药效的发挥，中医提醒，煎煮中药不要用开水泡，这样会导致药效丧失。
为了提高煎药的疗效，中医对煎药一向很讲究，如明代李时珍就说过。"凡煎药之内容虽品专一，修如法，而煎药之时，不顾一切，坏水火，失热，则药亦无效"。清代医学家徐灵泰也说："煎药之法，当深入说明。药的有效性和无效性都取决于此"。为了提高煎药的疗效，我们必须重视中药的煎煮。有些人习惯于在煎中药前先用开水浸泡药材，认为这样可以缩短煎药时间，使中药的有效成分尽可能地溶出。这其实是一个缺乏科学认识的误区，中药是不能用开水浸泡的。
中药所含的蛋白质被沸水突然加热而凝固，使细胞壁变硬，形成一层紧密的外膜，使内部成分不能完全溶解。中药所含的大分子物质经水煮后易形成胶体，不利于有效成分的渗出。在中药的切碎过程中，由于突然受热，留在表面的粉末变成胶状，阻碍了药材的毛细血管通道，使水难以渗透，溶解的成分难以向外扩散，最终影响到成分的煎煮。芳香型中药，如薄荷、紫苏、玉竹、艾叶、白豆蔻等，含有挥发油和挥发性物质，受热后易挥发。因此，不仅要避免用开水泡，而且要在煮沸后服用。
一般来说，煎中药前用冷水泡30分钟左右。但有实验表明，煎药前浸泡中药的最佳水温为40℃～50℃，这样不仅可以使药材充分湿润、膨胀，还可以提高有效成分的煎煮速度。
为了提高煎药的疗效，中药的煎煮历来很讲究，如明代李时珍所说。"凡煎药之内容虽品专一，修如法，而煎药之时，不顾一切，坏水火，失热，则药亦无效"。清代医学家徐灵泰也说："煎药之法，当深入说明。药的有效性和无效性都取决于此"。为了提高煎药的疗效，我们必须重视中药的煎煮。有些人习惯于在煎中药前先用开水浸泡药材，认为这样可以缩短煎药时间，使中药的有效成分尽可能地溶出。这其实是一个缺乏科学认识的误区，中药是不能用开水浸泡的。
中药所含的蛋白质被沸水突然加热而凝固，使细胞壁变硬，形成一层紧密的外膜，使内部成分不能完全溶解。中药所含的大分子物质经水煮后易形成胶体，不利于有效成分的渗出。在中药的切碎过程中，残留在表面的粉末因突然受热而凝胶化，阻碍了药材的毛细血管通道，使水难以渗透，溶解的成分也难以渗出。
2022-01-10
用沸水煎药对药效是会有影响的，非常容易使药中富含的植物蛋白和营养物质破裂，是药效不易挥发出来，而使用凉水煎药，水温逐渐上升，细胞会慢慢的膨胀，不会阻碍疗效从药中释放出来。2022-01-11
会影响药的效果，会导致药效的流失，然后也会导致被烫伤，所以我们平时在煎药的时候，一定要询问医生的建议，要看说明书，然后按照相关的规定去煎药。2022-01-11
我觉得这会降低药的功效，因为有些药的元素会在高温下挥发或者被破坏了。2022-01-11
