如何辨别硫磺熏过的中药材?

一是闻,凡是熏过的都有一股刺鼻的酸味;二是看,凡是过于鲜艳或发白的药材都要警惕;三是称重,硫磺熏制后的中药材要比未熏制的重;四是尝,大多数“硫磺药材”放进嘴里能尝到一种异常的酸味。党参、当归、川贝、山药、枸杞、莲子、百合、白木耳、银耳等容易生虫和变色,是最容易被不法药商用硫磺熏的药材。购买时要特别注意,一旦误购最好弃之不用,千万不要怕浪费而损害健康。2013-10-14
mcxzy 阅读 21 次 更新于 2025-04-16 03:07:26 我来答关注问题0
  • 掂重量: 硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重,就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。 摸干湿: 硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材,在正常情况下,药材所含水分约为总重量的8%。 看外观: 硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳,甚至艳丽得不正常;硫磺熏过的药材如果放置时间较长...

  • 首先是看一看,因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳,甚至艳丽得不正常。因此,对颜色太鲜亮的药材要警惕,像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料,正常情况下应该呈淡黄色,如果呈雪白色的话,基本上都打过磺。硫磺熏过的药材如果放置时间较长,就会变成黄色,因为发生了化学变化;其次是闻一...

  • 1. 闻味道:没有被硫熏过的西洋参闻起来会有一股特殊的香味,而经过硫熏的西洋参其气味会变淡,甚至还会有一股刺鼻的硫磺味。2. 看颜色:西洋参表面一般为浅黄色或黄白色,如果被硫熏过的西洋参表面颜色会更加白一点,看起来会更好看。3. 称重量:经过硫熏的西洋参重量会增加,所以可以上手掂一...

  • 1、观察枸杞的果蒂是鉴别其是否经过硫磺熏蒸的一种简单方法。未经处理的枸杞尖端的蒂部通常呈白色,而经过硫磺熏蒸的枸杞则没有这个白点。2、正常枸杞的颜色通常是赤红色或略带暗红色,表皮干燥而果肉饱满。相比之下,经过硫磺熏蒸的枸杞颜色鲜红,果实看起来较为湿润,表面颜色分布更为均匀。3、当怀疑枸杞...

  • 枸杞熏硫磺是一种常见的中药材,它具有滋补肝肾、明目等功效。然而,由于市场上存在一些不良商家使用硫磺熏制枸杞以增加其重量和外观,导致消费者难以辨别真伪。以下是一些辨别枸杞熏硫磺的方法:1. 观察颜色:真正的枸杞应该是红色或深紫色的,而熏硫磺后的枸杞则会变成黄色或棕色。如果发现枸杞的颜色过于...

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