熬中药可以用铝锅吗？

熬制中药是不能用金属锅具的，金属不稳定容易和药物产生化学反应，容易影响药效，甚至产生有毒物质。
原因：
中药主要有三种形态植物中药、动物中药、矿物重要。物质之间容易发生反应，而铝锅、铁锅等金属锅具性质不稳定，容易和药物发生反应，所以不能用铝锅熬制中药。2019-07-17