为什么汤药用铝锅熬不好啊

为什么汤药用铝锅熬不好啊

因为铝锅的铝化合价很活跃，在加热的情况下很容易和中药的某些物质产生化学变化，使中药的药效变化，甚至会产生对人体的有毒物质，所以不能用铝制等金属锅水煎中药。

为啥熬中药不能用铝锅和铁锅

你好。煎药时最好用陶器、砂锅、不锈钢器皿等。带油垢的铁锅、铝锅和其它金属器皿，油垢中可能含有致癌物---3、4苯并芘，会对人体健康造成危害；而且铁器可以和汤药中的鞣质、油脂、生物碱、蒽醌类、香豆素及其甙等成分发生化学反应，服后对人体产生不良影响。

熬汤药用什么锅

…每种中药里都含有几十种乃至上百种化合物，用铝锅、铁锅熬药时可能发生无法计数的化学反应。最好选砂锅熬药，器皿不对，就会影响中药的疗效，在这里，砂锅或者专用的陶制药罐则是首选，这是因为他们导热均匀又无毒无害。沙锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸...

如何熬制中药?

”煎药时，应选择合适的器具，如砂锅或搪瓷锅，避免使用铝锅、铁锅或铜锅，因为这些材质的金属活性较强，可能与中药中的某些成分发生化学反应，导致药效降低或产生有害物质。煎药器具的容量应稍大，以便药液在煮制过程中不断翻滚，锅盖稍高一些则有助于水分和挥发成分的回流。每次煎完药后，应立即清理药...

熬中药应注意什么

中药的煎法十分重要，明代医家李时珍曾说过：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者卤莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。煎药容器最好选用沙锅或搪瓷锅，因其受热均匀，性质稳定，不宜使用铝锅或铜锅。煎药前应先用冷水浸泡20分钟左右，一般药面应浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易...