4. 关于地黄的中药使用，传统上并没有生吃的用法。然而，现在一些地黄的主产区为了销售，可能会推广生吃的方法。例如，可以将鲜地黄切丝后凉拌，加入盐、醋、香油、味精、香菜等调料食用。如果觉得味道苦，可以先用盐腌一个小时，将腌出的水分倒掉后再加入调料，这样吃起来就不那么苦了，而且口感脆脆的。
可以吃啊，但新鲜地黄不是很好买，另外生地黄不等于鲜地黄
--- 补充：地黄作为中药，本来没有生吃的服用方法。但是现在在地黄的主产区可能为了销售吧，推广可以生吃，1、凉拌 将鲜地黄切丝,切丝后加盐、醋、香油、味精、香菜等就可以吃了哦。味略苦.（如果怕苦，就先用盐腌一个小时，把腌出来的水倒掉再加各种调料，就不太苦了，脆脆的。)2、腌制 同白萝...
凉拌菜的做法要根据蔬菜类区别，生吃、水焯要分清，鲜地黄是不需要焯水的。具体做法是：1、把鲜地黄切成薄片，放入大碗中；2、把蒜切碎，青椒切成丝；3、备好辣椒油，倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀即可。凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类，川味凉拌菜在全国最普遍...
现代研究发现，生地黄中主要含有甘露醇、梓醇、地黄素、生物碱等物质。【功效主治】功效鲜地黄清热生津，凉血，止血；生地黄清热凉血，养阴生津。主治1．鲜地黄清热凉血之力强，适用于热病热入营血引起的舌紫绛、发斑发疹，吐血衄血、咽喉肿痛等。2．生地黄养阴、清虚热作用较强，适用于热病后期伤阴引起...
