可以加水，但要是开水，加凉水则味道会变差！~~~2013-01-14
在第一次放水的时候应该多放，防止汤被炖没，只要是第一次的汤汁熬干再加水，不仅味道大打折扣，而且营养也损失殆尽了。下面说一下气血两补煲鸡汤的做法：
主料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，
配料：当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可2015-08-31
主料：老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，
配料：当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙
做法
1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用
2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙
3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可2015-08-31
没什么太大的坏处 最好还是一次多加一些 然后小火慢煲、、、2013-01-14
