养心安神药膳适用于心神经官能症、植物神经功能紊乱、神经衰弱、阵发性心动过速、各种原因引起的心律不齐、贫血、甲亢等。临床表现为心跳、气短、胸闷、动则心跳、气短加重、有时有心绞痛、舌质淡白或淡紫苔白润、脉细弱无力。此药膳性质平和，无论是气虚、血虚、阴虚、阳虚证都适用。
养生安神类药膳如下：
1、参砂蒸蛋
【用料】：苏条参(或潞党参)、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。
【制法】：先将苏条参或潞党参、山药研成细末，与朱砂拌匀备用，每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。
【用法】：每日晨起服用1碗蒸蛋，连续服用半个月以上。
【功用】：补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少钠呆等症状。
【宜忌】：血脂高、肝有器质性病变者不宜服用。
2、玫瑰枣仁心
【用料】：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。
【制法】：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。
【用法】：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。
【功用】：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等。
3、白醋鸡蛋
【用料】：陈白醋1.5克，鸡蛋1个。
【制法】：将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗盖笼屉上，蒸熟即成。
【用法】：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起服1碗蒸蛋，连服半月以上。
【功用】：养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等。2022-09-23
养生安神类药膳如下：
1、参砂蒸蛋
【用料】：苏条参(或潞党参)、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。
【制法】：先将苏条参或潞党参、山药研成细末，与朱砂拌匀备用，每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。
【用法】：每日晨起服用1碗蒸蛋，连续服用半个月以上。
【功用】：补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少钠呆等症状。
【宜忌】：血脂高、肝有器质性病变者不宜服用。
2、玫瑰枣仁心
【用料】：猪心1个，枣仁20克，玫瑰花10克。
【制法】：将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的猪心盛碗中，隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。
【用法】：食用时去心内药末，切片，拌调料服用。
【功用】：养心血，宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等。
3、白醋鸡蛋
【用料】：陈白醋1.5克，鸡蛋1个。
【制法】：将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗盖笼屉上，蒸熟即成。
【用法】：趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起服1碗蒸蛋，连服半月以上。
【功用】：养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等。2022-09-23
