补气血乌鸡汤的正宗做法，补气血乌鸡汤怎样做才好吃的

食材与明细
乌鸡1200克
桂圆适量
红枣适量
党参适量
北芪适量
姜适量
难度普通
时间数小时
口味清淡
工艺煲
乌鸡汤的做法步骤
1.

备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。
2.

党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
3.

乌鸡洗干净斩大块备用。
4.

把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。
5.

水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
6.

将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
7.

加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
8.

一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。
温馨小提示
1，先用大火烧开鸡汤再转入砂锅，改小火慢烧，可以省时。

2，小火慢烧才不会烧坏砂锅。2017-05-24
mcxzy 阅读 10 次 更新于 2024-11-15 18:50:37 我来答关注问题0
1 个回答医识问答网专题活动
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    因为是补气血的汤,所以千万不要使用大葱,如果怕有腥气,使用料酒去味 2、这些药材可以在中药材店买到也可以在超市的干货区买到 3、老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多,但较难买到,老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多,但熬制的时候时间也更长;煲这道汤也可以选用乌鸡来代替

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