做法： 1、将母鸡宰杀后，去毛，去内脏，洗净。2、将洗净的当归、党参、葱、姜、料酒、食盐一起放入鸡腹中，再把鸡放入砂锅内，加适量水，把砂锅放在武火上烧沸，然后再用文火炖至鸡肉熟烂即成。功效： 补血益气，健脾补虚。适用于久病体衰、妇女月经不调。久服可强壮身体、轻身延年。 五、乌鸡汤原料：乌鸡半个（一个吃不了，也太浪费了）、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。调味：料酒，盐做法：1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲2个小时即可。 六、板栗煲土鸡汤原料及功用
鸡肉 功用：益气补血，治脾胃虚弱。
生姜 功用：发汗，散寒，止呕，解毒。
枸杞 功用：补肾益精，养肝明目。
板栗 功用：益气补肾，健脾固肠。
做法
先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选鸡骨肉100克，在开水中焯一下，然后放入汤锅内。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，改用文火再煲一个小时。出锅时调入食盐即可。
说明
中医认为补益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不仅易损伤脾胃，也是多种疾病的病因，从合理的配膳上讲，补益要有节。中医在饮食养生中讲究随时令滋补，秋天收成的板栗正好为秋冬所食用。板栗果肉富含维生素，是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃的吸收。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛的人有较好的滋补疗效。 七、茶树菇煲鸡汤用料： 土鸡、茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山、姜片做法： 准备：茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山、姜片分别洗净，备用。 1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、大火烧开，转小火煲1小时。3、加入茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山继续煲40分钟左右。吃之前加入盐即可！ 八、山药芡实柴鸡汤原料： 母柴鸡1只约1000克、山药（鲜）250克（也可以用干的山药，50克左右）、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量。做法： 1、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。2、去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。 九、药膳乌鸡煲材料： 乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）做法： 1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味即可。 十、榴莲壳煲鸡汤主料：榴莲壳（只要里面白色的部分）、土鸡。 配料：姜片、北芪、党参、蜜枣、杞子、盐。
做法：1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块，和一整只鸡一起煲2个小时，放半斤瘦肉进去一起煲那样就很鲜了。
2、家里有蜜枣的就放两三颗进去吧。待汤成浓牛奶一样浓白时就好了。
此汤喝过后睡眠质量会很好。 煲此汤时一定要小火慢煲。 榴莲煲鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人饮用。可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。2013-07-21
鸡肉 功用：益气补血，治脾胃虚弱。
生姜 功用：发汗，散寒，止呕，解毒。
枸杞 功用：补肾益精，养肝明目。
板栗 功用：益气补肾，健脾固肠。
做法
先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选鸡骨肉100克，在开水中焯一下，然后放入汤锅内。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，改用文火再煲一个小时。出锅时调入食盐即可。
说明
中医认为补益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不仅易损伤脾胃，也是多种疾病的病因，从合理的配膳上讲，补益要有节。中医在饮食养生中讲究随时令滋补，秋天收成的板栗正好为秋冬所食用。板栗果肉富含维生素，是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃的吸收。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛的人有较好的滋补疗效。 七、茶树菇煲鸡汤用料： 土鸡、茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山、姜片做法： 准备：茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山、姜片分别洗净，备用。 1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、大火烧开，转小火煲1小时。3、加入茶树菇、党参、红枣、枸杞、薏仁、淮山继续煲40分钟左右。吃之前加入盐即可！ 八、山药芡实柴鸡汤原料： 母柴鸡1只约1000克、山药（鲜）250克（也可以用干的山药，50克左右）、芡实20克、姜片20克、料酒1汤匙（15ml）、盐适量。做法： 1、柴鸡经过初步加工（去毛开膛去内脏）以后洗净。2、去掉柴鸡的头和尾（就是屁股），用剪刀剪去鸡爪的指甲，放入放了料酒的开水锅中烫5去血沫，然后放入装了足够多清水的汤煲中烧开，用中火煲20分钟。3、戴上手套将山药的皮去掉，洗净切成滚刀块，芡实提前用清水浸泡。待鸡汤烧开以后放入鸡汤内。4、中火煲20分钟以后，转小火煲2小时，加盐调味即可。 九、药膳乌鸡煲材料： 乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）做法： 1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味即可。 十、榴莲壳煲鸡汤主料：榴莲壳（只要里面白色的部分）、土鸡。 配料：姜片、北芪、党参、蜜枣、杞子、盐。
做法：1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块，和一整只鸡一起煲2个小时，放半斤瘦肉进去一起煲那样就很鲜了。
2、家里有蜜枣的就放两三颗进去吧。待汤成浓牛奶一样浓白时就好了。
此汤喝过后睡眠质量会很好。 煲此汤时一定要小火慢煲。 榴莲煲鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人饮用。可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。2013-07-21
鹰嘴豆是新疆天山上的特产，有补肾助阳、补中益气的功效，用它配伍养肝补肾明目的杞子、补中益气升阳的黄芪，及滋润的核桃花、人参果煲乳鸽，对气血亏虚、夜尿频繁有良好的辅助治疗作用。 材料：鹰嘴豆100克，黄芪、人参果各15克、核桃花20克，杞子10克，乳鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。 烹制：用温水浸泡鹰嘴豆1小时；乳鸽宰洗净；其他各物洗净。除人参果、核桃花外各物一起下瓦煲，加水2500毫升，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下人参果、核桃花再煲15分钟，下盐便可。可供3~4人用。2013-07-21
五子补肾靓汤组成：枸杞子30克、熟地15克、生地15克、北五味10克、菊花15克、车前子15克、桑椹子20克、菟丝子20克、韭菜子20克、山药15克、山萸肉10克、泽泻10克、茯苓10克、女贞子15克、丹皮10克、补骨脂15克。 五子补肾靓汤用法：用水煎服，每日二次，早晚空腹的时候用淡盐水服下，或作成大蜜丸（九克），每日二次，早晚淡盐水或是滚汤服下。 五子补肾靓汤功能：滋补肝肾，养气血，强阴壮阳，益精髓。 五子补肾靓汤主治：阴阳俱虚、肝肾不足所引起的腰膝酸软和疼痛，乏困无力，头晕耳鸣，盗汗遗精，骨蒸潮热，乙型肝病、病毒携带的保护及治疗等。2013-07-21
