准备熬中药时新砂锅该怎么处理?

新买的砂锅最好是先熬一次大米粥,(熬到稍稍粘稠就可以了)然后倒掉刷干净,就可以用了,(注意:砂锅热的时候不可以用凉水刷,否则砂锅冷热一交替会裂的)
另外如果医生开的药剂多的话,建议你用个大一点的砂锅,因为药太多锅太小的话,开锅后容易溢出药来。
砂锅

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅云吞鸡等。而且特别适用于炖肉、煲汤及煎中药,砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费音所喜爱的日用消费品。
简介
传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。
由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。
2018-01-07
mcxzy 阅读 18 次 更新于 2024-11-14 12:18:57 我来答关注问题0
  • 1、刚买来的砂锅需要处理一下,如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中爆裂。2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的... 砂锅最忌空锅干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。第三,砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物...

  • 用冷水浸泡一天,换水、加少许醋后将水烧开、倒掉。如此反复二三次,才能药味少一点。 如果经常要熬中药的话,最好备一个瓦罐,专门用来熬药,就无此烦恼了。

  • 1、用醋洗一遍试试.我们这边很多人都用这个方法2、用白木耳煲汤,加糖慢火炖制,烧过一次之后,基本没有药味了!

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