炖中药时用什么容器最好?

用搪瓷的不知道可不可以?会不会影响炖药最后的药效?请专家给我解答。解析:砂锅最好,陶器也可以,一般情况下用搪瓷的可以,就象上面的朋友所说,不要让搪瓷损坏,以免铁器部分露出,中药的有效成分有可能与铁发生反应,影响疗效...
mcxzy 阅读 25 次 更新于 2024-11-17 20:43:59 我来答关注问题0
  • 使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅,最好也不用 铝锅及不锈钢、搪瓷容器

  • 熬中药首选砂锅,如果没有不锈钢或搪瓷盆(不能带油或掉瓷)也可以,但是不要用铝制或铁质的器皿,现在超市有卖电煎药锅的类似于电饭煲价格在200元左右,但是电锅有个缺点就是不能随意调整煎药的火候会一定的影响某些有效成分的煎出。

  • 当然是砂锅了!中药汤剂的煎煮器具历来都认为陶瓷砂锅最好,因陶器具有传热均匀、化学性质较为稳定的特点,因此在煎煮过程中,不易与药物的有效成分发生化学变化,且价格较便宜,所以陶瓷砂锅仍是目前最常用的煎药器皿。其次,也可以选择搪瓷或不锈钢器皿使用。但...

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