煮中药用高压锅行吗

不能
高压锅不能熬中药,因为高压锅通常火力较大,缺乏小火慢熬的过程,对于中药有效成分的析出不利,与传统中药的煎煮方法不同。2023-04-06
mcxzy 阅读 9 次 更新于 2025-04-13 08:18:08 我来答关注问题0
  • 而是因为高压环境。中药需要在常压下微沸提取,负压下真空浓缩。高压高温会破坏有效成份。

  • 高压锅不能熬中药,因为高压锅通常火力较大,缺乏小火慢熬的过程,对于中药有效成分的析出不利,与传统中药的煎煮方法不同。中药煎熬有一定讲究,首先在于熬中药器皿的选择,通常使用砂锅或者瓦罐。因为砂锅和瓦罐受热比较均匀,更有利于中药中有效成分的析出,同时不容易出现干锅或者糊锅的情况。此外,中药的...

  • 2、高压锅不能直接用来熬药,因为高压锅本身的材质为不锈钢或者铝,其均会与药物产生化学反应影响药效,甚至会产生毒性。

  • 高压锅可以煎中药要小火,但是最好不用高压锅煎中药,千万不能熬糊了中药,糊了中药有毒,另一方面,煎中药只是用少量的水,万意忘记了时间烧干了,危险!

  • 高压锅和电饭煲不适合煎中药。这些电器多是在高压或密闭的环境中“闷煮”药材,导致药材中的很多成分不能进入药液,大部分留在了药渣中,降低了药效,还可能产生一定危险。不锈钢锅也不建议用来煎中药。虽然不锈钢的性质比较稳定,不易与药物成分发生反应,并且比较容易清洗,但是其传热比较迅速,稍不注意,...

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