中国卫生部药食两用名单 中国卫生部药食两用名单
第一批：乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔
子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、丁香、高良
姜、白果、香橼、红花、紫苏、火麻仁、橘红、茯苓香薷、八角茴香、刀豆、姜（干姜、生姜）、枣（大
枣、酸枣和黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼（桂圆）、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、
佛手、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、莴苣、淡豆鼓、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、榧子、薏苡
仁和枸杞子。
第二批：麦芽、黄荆子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋和鲜芦根。
第三批：蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根和鱼腥草。
第三节保健食品定义及法规
保健食品调节人体生理功能的功效，已经有关研究证实，它可以有效预防常见的癌症、
心血管病和糖尿病等。食品的各种功能与人体健康状态的维持、疾病的发生及病变的痊愈
有密切关系。因此，如何充分发挥食品的生理调节功能，是提升人体健康的辅助方法之一。
国外保健食品的名称和定义很多，如有机食品、特殊营养品（增补品）、计划性食品、类
药剂营养品以及功能性食品。
一、功能性食品
日本厚生省的定义：功能性食品是将食品的生理功能，利用各种分析方法得到验证，而
将其生理功能与特定作用方式的关系加以阐明。简而言之，功能性食品是具有生理调节功
能的附加价值的食品。
功能性食品的功能有：预防或改善慢性病（糖尿病、心血管病变、高血脂、肾脏病）的症
状、治疗和调养老年病患、促进或抑制特定物质的吸收、增进食欲、改善新陈代谢或强化体
质等。
功能性食品依制造过程不同，可以分类如下：
第一代功能性食品：如灵芝、绿茶和小麦苗等原本不为人所知的生理调节功能，经研究
发现并证实其功效后，此类原被当作普通食品者被重新定位为功能性食品。
第二代功能性食品：将食品中所含的功能性因子加以定量后，利用改良的制造加工过
程，提高功能性因素的含量，以期达到更有效的生理功能调节功效。卵磷脂、鱼油、甲壳素
和鲨鱼软骨等为典型的第二代功能性食品。
第三代功能性食品：它是第二代功能性食品的复合性功能产物，主要是以特定目标作
用设计理念而开发，因此具有高度的专一性。但在成分上结合了多种具有共同特性的生理
功能调节因子，因此可以达到更高效率的调节功能。第三代功能性食品的开发是生物技术
与食品相结合的最好契机。
二、健康食品
日本食品产业中心的定义：健康食品是消费者为变得更健康，主动积极地摄取特定食
品，因此期待意味大于实际功效。健康食品不是药品。
欧美地区的健康食品包括天然食品、减肥食品、维生素类强化食品、保健食品、治疗食
品、预防过敏专用食品、矿物质类强化食品、健康饮料食品。2009-04-28
第一批：乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔
子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、青果、薤白、薄荷、丁香、高良
姜、白果、香橼、红花、紫苏、火麻仁、橘红、茯苓香薷、八角茴香、刀豆、姜（干姜、生姜）、枣（大
枣、酸枣和黑枣）、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼（桂圆）、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、
佛手、杏仁（甜、苦）、昆布、桃仁、莲子、桑椹、莴苣、淡豆鼓、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、榧子、薏苡
仁和枸杞子。
第二批：麦芽、黄荆子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋和鲜芦根。
第三批：蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根和鱼腥草。
第三节保健食品定义及法规
保健食品调节人体生理功能的功效，已经有关研究证实，它可以有效预防常见的癌症、
心血管病和糖尿病等。食品的各种功能与人体健康状态的维持、疾病的发生及病变的痊愈
有密切关系。因此，如何充分发挥食品的生理调节功能，是提升人体健康的辅助方法之一。
国外保健食品的名称和定义很多，如有机食品、特殊营养品（增补品）、计划性食品、类
药剂营养品以及功能性食品。
一、功能性食品
日本厚生省的定义：功能性食品是将食品的生理功能，利用各种分析方法得到验证，而
将其生理功能与特定作用方式的关系加以阐明。简而言之，功能性食品是具有生理调节功
能的附加价值的食品。
功能性食品的功能有：预防或改善慢性病（糖尿病、心血管病变、高血脂、肾脏病）的症
状、治疗和调养老年病患、促进或抑制特定物质的吸收、增进食欲、改善新陈代谢或强化体
质等。
功能性食品依制造过程不同，可以分类如下：
第一代功能性食品：如灵芝、绿茶和小麦苗等原本不为人所知的生理调节功能，经研究
发现并证实其功效后，此类原被当作普通食品者被重新定位为功能性食品。
第二代功能性食品：将食品中所含的功能性因子加以定量后，利用改良的制造加工过
程，提高功能性因素的含量，以期达到更有效的生理功能调节功效。卵磷脂、鱼油、甲壳素
和鲨鱼软骨等为典型的第二代功能性食品。
第三代功能性食品：它是第二代功能性食品的复合性功能产物，主要是以特定目标作
用设计理念而开发，因此具有高度的专一性。但在成分上结合了多种具有共同特性的生理
功能调节因子，因此可以达到更高效率的调节功能。第三代功能性食品的开发是生物技术
与食品相结合的最好契机。
二、健康食品
日本食品产业中心的定义：健康食品是消费者为变得更健康，主动积极地摄取特定食
品，因此期待意味大于实际功效。健康食品不是药品。
欧美地区的健康食品包括天然食品、减肥食品、维生素类强化食品、保健食品、治疗食
品、预防过敏专用食品、矿物质类强化食品、健康饮料食品。2009-04-28
