说到 养生 ，有一种说法叫“五色入五脏”。五色是指青赤黄白黑，可以溢补肝心脾肺肾。
《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它 养生 保健的功效是不同的。
1、黑色补肾
黑色食物具有滋肾补肾的作用。黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等，特别是黑豆和黑芝麻，补肾效果极佳。此外，黑色食物也包括一些蓝紫色食物。它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
养肾药膳 ： 黑豆紫米粥
取紫米 75 克，黑豆 50 克。黑豆、紫米洗净，浸泡 4 小时。锅中加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮 1 小时至熟。
2、白色润肺
白色入肺，白色食物常具有清肺润肺之功。如百合、银耳、雪梨、山药、莲子、白扁豆、白萝卜等。其中，百合、银耳、雪梨是大家常用的清肺润肺食材。而牛奶、大米、鸡鱼等白色食物蛋白质丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
养肺药膳 ： 百合银耳莲子羹
取百合 10 克，银耳 100 克，莲子 100 克，冰糖适量。将银耳泡发，莲子、百合浸泡待用。将泡好的银耳洗净撕成小块。莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟。银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入莲子，再煮 10 分钟。加入冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。
3、红色补心
赤（红色）入心，红色食物具有益气补血的作用。红色食物包括番茄、西瓜、山楂、草莓、石榴、红枣、红豆、红糖、红茶等。红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。 养心药膳 ： 甜品红豆沙
取红豆 500 克，陈皮适量，冰糖 100 克。红豆洗净，清水浸泡一夜。煮开水，将红豆和浸豆水、陈皮放入锅中。煮开后用中小火煲 2 小时，再用大火煲半小时。煲至红豆起沙，并且锅中还有适量水分，加入冰糖调味即可。
4、 青色 养肝
青色（含绿色和蓝色）入肝，绿色食物具有疏肝强肝的功能。常见的绿色食物包括绿豆、青豆、菠菜、芹菜、青椒、西蓝花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃等。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏 健康 。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
养肝药膳 ： 猕猴桃绿豆汤
取猕猴桃 1 个，绿豆 50 克。绿豆洗净，加水煮熟，加入切成小块的猕猴桃，再大火稍煮至开锅即可。
5、 黄色 益脾
黄色入脾，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物主要有黄豆、南瓜、玉米、土豆、杏等，黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
养脾药膳 ： 南瓜豆浆
取黄豆 50 克，南瓜 150 克。黄豆洗净，泡发一夜；南瓜洗净，切小丁，备用。豆浆机加清水，放入全部食材，启动五谷豆浆模式。将做好的豆浆用过滤网过滤后饮用即可。剩下的豆渣可以蒸馒头或烙饼。
2022-07-17
《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它 养生 保健的功效是不同的。
1、黑色补肾
黑色食物具有滋肾补肾的作用。黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物，如黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等，特别是黑豆和黑芝麻，补肾效果极佳。此外，黑色食物也包括一些蓝紫色食物。它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。
养肾药膳 ： 黑豆紫米粥
取紫米 75 克，黑豆 50 克。黑豆、紫米洗净，浸泡 4 小时。锅中加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮 1 小时至熟。
2、白色润肺
白色入肺，白色食物常具有清肺润肺之功。如百合、银耳、雪梨、山药、莲子、白扁豆、白萝卜等。其中，百合、银耳、雪梨是大家常用的清肺润肺食材。而牛奶、大米、鸡鱼等白色食物蛋白质丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。
养肺药膳 ： 百合银耳莲子羹
取百合 10 克，银耳 100 克，莲子 100 克，冰糖适量。将银耳泡发，莲子、百合浸泡待用。将泡好的银耳洗净撕成小块。莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟。银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入莲子，再煮 10 分钟。加入冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。
3、红色补心
赤（红色）入心，红色食物具有益气补血的作用。红色食物包括番茄、西瓜、山楂、草莓、石榴、红枣、红豆、红糖、红茶等。红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。 养心药膳 ： 甜品红豆沙
取红豆 500 克，陈皮适量，冰糖 100 克。红豆洗净，清水浸泡一夜。煮开水，将红豆和浸豆水、陈皮放入锅中。煮开后用中小火煲 2 小时，再用大火煲半小时。煲至红豆起沙，并且锅中还有适量水分，加入冰糖调味即可。
4、 青色 养肝
青色（含绿色和蓝色）入肝，绿色食物具有疏肝强肝的功能。常见的绿色食物包括绿豆、青豆、菠菜、芹菜、青椒、西蓝花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃等。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏 健康 。绿色食物还是钙元素的最佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。
养肝药膳 ： 猕猴桃绿豆汤
取猕猴桃 1 个，绿豆 50 克。绿豆洗净，加水煮熟，加入切成小块的猕猴桃，再大火稍煮至开锅即可。
5、 黄色 益脾
黄色入脾，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物主要有黄豆、南瓜、玉米、土豆、杏等，黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。
养脾药膳 ： 南瓜豆浆
取黄豆 50 克，南瓜 150 克。黄豆洗净，泡发一夜；南瓜洗净，切小丁，备用。豆浆机加清水，放入全部食材，启动五谷豆浆模式。将做好的豆浆用过滤网过滤后饮用即可。剩下的豆渣可以蒸馒头或烙饼。
2022-07-17
