熬中药如何熬 熬中药用什么容器最好

1、熬中药首先应当选择较为合适的器具,最好选择陶瓷类的砂锅,不要使用铁锅或者是铝锅熬药,会造成中药与其中的金属发生反应,影响药效。

2、煎药时,应先将一付中药饮片取出浸泡半小时至一小时,一般水量约是水面高出饮片2公分左右即可,有利于药物的有效成分溶出,也可以减少煎煮的时间。

3、浸泡后将中药连同泡药的水一起放于炉上煎煮,一般先使用武火煎煮至开锅后转为文火,文火大约煮15分钟左右即可关火。关火后应当趁药液尚热时进行过滤,倒出药液后,加水再上锅煮,与前次相同的火候和时间将二煎的药液倒出,与头一煎的药物混合后服用,一般分为2-3次服完即可。2022-07-21
mcxzy 阅读 25 次 更新于 2024-11-19 12:21:23 我来答关注问题0
  • 使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅,最好也不用 铝锅及不锈钢、搪瓷容器

  • 玻璃容器,但要小心汤,千万不能用塑料的,金属的,因为会产生有害的化学反应。

  • 当然是砂锅了!中药汤剂的煎煮器具历来都认为陶瓷砂锅最好,因陶器具有传热均匀、化学性质较为稳定的特点,因此在煎煮过程中,不易与药物的有效成分发生化学变化,且价格较便宜,所以陶瓷砂锅仍是目前最常用的煎药器皿。其次,也可以选择搪瓷或不锈钢器皿使用。但忌用铁器,因为...

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