辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。食疗的三大基本原则之辨证施膳 中医认为，临床病证不外虚证、实证、寒证、热证。如神疲气短，倦怠懒言...
1、什么是全营养:全营养即全面营养，包括两个方面内容：一、从中医角度讲就是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，食物的五色、五味与五脏关系合理；二、从西医角度讲就是营养素全面，搭配合理。2、什么是辨证施膳：辨证施膳涉及到中医的整体观、中医的阴阳平衡学说和中医的五行学说的相关...
在中医看来，药膳是调理人体阴阳的饮食行为，以实现人体“阴阳平衡”为目的。自古以来，我国医学和营养学界就主张“以食疗之，食疗不愈然后命药。”药膳正是介于“药”与“食”之间的特殊膳食，需要因人而异，因人施膳，体现个性化。打开版本不一的药膳书籍，在所列菜谱中，常见针对不同人群、不同年龄...
根据不同的时节,因时变换,依据寒、热、温、凉四性和辛、甘、酸、苦五味来辩证膳食。简单来说就是,则热之;热,则寒之;虚,则补之;实,则泻之。寒冷的时节选用温性的食物如羊肉,生姜;在五味方面也要大概的平衡,不要一天到晚都吃甜。 烹饪搭配: 最好理解的搭配方法,烧,炸,炒,红烧,蒸、炖等不同的烹饪...
1、什么是全营养:全营养即全面营养，包括两个方面内容：一、从中医角度讲就是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，食物的五色、五味与五脏关系合理；二、从西医角度讲就是营养素全面，搭配合理。2、什么是辨证施膳：辨证施膳涉及到中医的整体观、中医的阴阳平衡学说和中医的五行学说的相关...
