在家自行煎
制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点
燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉
中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、
微波炉等现代化的家用电器完全可以达到
上述明火的热量，但它们对中药材的有效成
分有不同程度的破坏。
现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈
钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，
一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜
用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器
皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他
化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。
中医指出，熬中药不仅时间上有讲究，
熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药
时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地
区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁
炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。2013-10-27
制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点
燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉
中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、
微波炉等现代化的家用电器完全可以达到
上述明火的热量，但它们对中药材的有效成
分有不同程度的破坏。
现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈
钢锅，但煎制中药最好不要选择这些器皿，
一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜
用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器
皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他
化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。
中医指出，熬中药不仅时间上有讲究，
熬中药所用的器皿也有讲究。在家煎制中药
时，提倡选择正宗的陶土药罐或未经污染地
区出产的沙锅，为了保证药效，禁忌用电磁
炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。2013-10-27
别，还是用火，因为熬不同的中药有不同的火候要求，比如最常说的文武两火，电磁炉的方便使得两火分界不清，熬出的药药效会发挥不完全2020-02-08
中药一般建议最好用砂锅，搪瓷或者不锈钢的也可以用，铁锅跟铝锅不建议用来煎服中药，电磁炉配套的锅有些是不锈钢，有些是不锈铁，建议看清楚材料，最好么可以买专门用来煎服中药的电磁炉锅。2020-06-11
炉子是什么不重要，关键是熬药的工具，不能用金属的，会和部分药物起反应，影响疗效。最好用砂锅或搪瓷制品，所以，基本告别电磁炉吧。2019-07-14
可以的，药店里也是用的自动煎药机也是用电2019-09-25
不可以。
专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。
熬中药不宜选择铁锅、不粘锅、不锈钢锅，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。
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扩展资料：
正确煎药可达到保证效果和安全性的较好浓度。煎药时，一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米即可，如果有花草类等质地疏松的药物，建议煎煮时再多加一点水。大多数中药都是武火烧开以后，再用文火煎20分钟。
除了滋补药煎煮时间稍长，多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物，煎煮的时间还要更短一些，如麻黄、桂枝等解表药，金银花、菊花等清热药，砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒，药物煎煮的时间就不宜过长。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0705/c85914-27255227.html"target="_blank"title="人民网-电磁炉煎煮中药破坏药效">人民网-电磁炉煎煮中药破坏药效
/health.people.com.cn/n/2015/0526/c14739-27058336.html"target="_blank"title="人民网-煎中药不是越浓越好">人民网-煎中药不是越浓越好
2023-01-02
专家指出，在家自行煎制中药时，最好选择柴火、炭火或煤气灶点燃的明火或专业煮药器具熬中药。用电磁炉熬中药会影响药效。中药讲究“水火共制法”，虽然电磁炉、微波炉等现代化的家用电器完全可以达到上述明火的热量，但它们对中药材的有效成分有不同程度的破坏。
熬中药不宜选择铁锅、不粘锅、不锈钢锅，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来煎制中药，因为在煎制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。为了保证药效，禁忌用电磁炉熬中药，也禁忌用铁锅、不锈钢锅熬中药。
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扩展资料：
正确煎药可达到保证效果和安全性的较好浓度。煎药时，一般浸泡药物的水面超过药物2~5厘米即可，如果有花草类等质地疏松的药物，建议煎煮时再多加一点水。大多数中药都是武火烧开以后，再用文火煎20分钟。
除了滋补药煎煮时间稍长，多数中药不需要浓煎。特别是解表、清热、芳香类药物，煎煮的时间还要更短一些，如麻黄、桂枝等解表药，金银花、菊花等清热药，砂仁、沉香等芳香类药物。风寒感冒者多需要解表散寒，药物煎煮的时间就不宜过长。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/0705/c85914-27255227.html"target="_blank"title="人民网-电磁炉煎煮中药破坏药效">人民网-电磁炉煎煮中药破坏药效
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2023-01-02
