给女人看的养颜抗衰老百科全书
每个女人对于美丽都怀有最美好的梦想--希望能够青春常驻。然而，时间对每个女人都很公平，赐给她们美丽的容颜、青春的活力，同时也无情地挥起弯刀在她们娇嫩的皮肤上留下岁月的痕迹。要战胜时间永远美丽谈何容易，与时间的战斗堪称女人一生中最持久的抗争。女人的美不是天生的，想做美女就要先学会保养。其实，只要懂得爱惜自己，坚持细心地保养肌肤，就能让容貌和肌肤散发出美感。为此，有的女人选择了美容院，将钱与皮肤交到了别人的手里，希望通过别人的手来改变自己；有的女人选择了一大堆瓶瓶罐罐的护肤品，希望名贵的化妆品能留住青春容颜……这些选择都是无可厚非的，不过，无论哪种养颜方式都不是一蹴而就、立竿见影的，有时反而会适得其反。真正美丽的女人是那些具有美容意识，追寻自然之法，并付诸于行动的天然美人，她们的容颜与气质都如芬芳的鲜花一样，散发着晨露般清新的气息。如何做个天然美人呢？在我们东搜西寻时似乎将最重要的美容宝典遗忘了，那就是深刻地影响了我国医学，经几百年历史而长盛不衰的《本草纲目》。许多人以为《本草纲目》仅仅是一部药典，但是翻看本书，你会发现这部李时珍用了26年走遍中国山山水水，耗尽一生精力写成的巨著《本草纲目》其实就是一本养颜抗衰老的百科全书，它绝对应该成为每一个爱美之人的枕边书！《本草纲目》广集数百种长寿草药或食品，其中许多具有美容作用，如，何首乌、桑叶、柏子仁等；还收集了不少简便、实用的民间美容秘方，如：以芫荽煎汤治"面上黑子"，以白茯苓蜜治"面黯雀斑"等。另外，书中还记载了许多
在我们生活中很常见的食物。大概正是因为常见，所以才容易被人们忽视。其实，这些寻常食物也能够不知不觉地让我们的肌肤来个大转变！如果你要当360°无死角美女，就千万不要错过它们。《本草纲目》中有关美容养颜的记载不仅对推广中医美容起了较大作用，也为后世的养生美容研究指明了方向。在古代受到了宫廷美女们的喜爱。但是，对我们这些现代女性来说，阅读《本草纲目》寻找美容秘方未免有些麻烦，而且那些生僻的文言也很枯涩。因此，本书编写者以《本草纲目》为依托，根据现代女性美容之实际需要编写了这本书。本书中讲到的都是花花草草等纯天然的东西，我们可以不买高级护肤品、不去美容院，只是简单地吃吃喝喝、轻松地涂涂抹抹，就能修炼成娇艳欲滴的美女，打赢与时间的美丽保卫战。书中既有各种简单、实用的美容小秘诀，如，按按穴道，5分钟就能去除熊猫眼；甩甩胳膊就能甩出粉嫩好脸色，还收集了大量古代美女、贵妃的独特的养颜护肤法，如杨贵妃、太平公主、吕后、慈禧等，堪称一部让所有爱美的女人成为美容大王的百科全书。美丽其实不需要做什么特别地护理，学会《本草纲目》告诉你的美容大法，并持之以恒，久而久之就会散发出一种由内而外的美丽气质，美自然会长久地眷顾你！2015-04-19
每个女人对于美丽都怀有最美好的梦想--希望能够青春常驻。然而，时间对每个女人都很公平，赐给她们美丽的容颜、青春的活力，同时也无情地挥起弯刀在她们娇嫩的皮肤上留下岁月的痕迹。要战胜时间永远美丽谈何容易，与时间的战斗堪称女人一生中最持久的抗争。女人的美不是天生的，想做美女就要先学会保养。其实，只要懂得爱惜自己，坚持细心地保养肌肤，就能让容貌和肌肤散发出美感。为此，有的女人选择了美容院，将钱与皮肤交到了别人的手里，希望通过别人的手来改变自己；有的女人选择了一大堆瓶瓶罐罐的护肤品，希望名贵的化妆品能留住青春容颜……这些选择都是无可厚非的，不过，无论哪种养颜方式都不是一蹴而就、立竿见影的，有时反而会适得其反。真正美丽的女人是那些具有美容意识，追寻自然之法，并付诸于行动的天然美人，她们的容颜与气质都如芬芳的鲜花一样，散发着晨露般清新的气息。如何做个天然美人呢？在我们东搜西寻时似乎将最重要的美容宝典遗忘了，那就是深刻地影响了我国医学，经几百年历史而长盛不衰的《本草纲目》。许多人以为《本草纲目》仅仅是一部药典，但是翻看本书，你会发现这部李时珍用了26年走遍中国山山水水，耗尽一生精力写成的巨著《本草纲目》其实就是一本养颜抗衰老的百科全书，它绝对应该成为每一个爱美之人的枕边书！《本草纲目》广集数百种长寿草药或食品，其中许多具有美容作用，如，何首乌、桑叶、柏子仁等；还收集了不少简便、实用的民间美容秘方，如：以芫荽煎汤治"面上黑子"，以白茯苓蜜治"面黯雀斑"等。另外，书中还记载了许多
在我们生活中很常见的食物。大概正是因为常见，所以才容易被人们忽视。其实，这些寻常食物也能够不知不觉地让我们的肌肤来个大转变！如果你要当360°无死角美女，就千万不要错过它们。《本草纲目》中有关美容养颜的记载不仅对推广中医美容起了较大作用，也为后世的养生美容研究指明了方向。在古代受到了宫廷美女们的喜爱。但是，对我们这些现代女性来说，阅读《本草纲目》寻找美容秘方未免有些麻烦，而且那些生僻的文言也很枯涩。因此，本书编写者以《本草纲目》为依托，根据现代女性美容之实际需要编写了这本书。本书中讲到的都是花花草草等纯天然的东西，我们可以不买高级护肤品、不去美容院，只是简单地吃吃喝喝、轻松地涂涂抹抹，就能修炼成娇艳欲滴的美女，打赢与时间的美丽保卫战。书中既有各种简单、实用的美容小秘诀，如，按按穴道，5分钟就能去除熊猫眼；甩甩胳膊就能甩出粉嫩好脸色，还收集了大量古代美女、贵妃的独特的养颜护肤法，如杨贵妃、太平公主、吕后、慈禧等，堪称一部让所有爱美的女人成为美容大王的百科全书。美丽其实不需要做什么特别地护理，学会《本草纲目》告诉你的美容大法，并持之以恒，久而久之就会散发出一种由内而外的美丽气质，美自然会长久地眷顾你！2015-04-19
白领丽人，现代美眉，由于常年与办公室为伍，和计算机结亲，工作单调、神情紧张、压力巨大、其中不乏肠胃功能失调者，或过于消瘦，或过于肥胖，或泄泻难止，或便秘不解，令人为之伤神易容，很是烦恼。将火麻仁研碎与大米文火慢熬成粥，每日饮用，即可解此烦恼。火麻仁味甘性平，补中益气，长肌肉、润肠胃，内含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素b1b2、卵磷脂等，营养成分十分丰富，加入大米熬粥调养胃气最佳，最适合日常食用，或作为冬令进补前的“开路剂”之用。
蜂
蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也倍受青睐，据传西方医学鼻祖——古希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。
玉颜膏（养阴生津，润肤玉颜）：
玉竹500克、白蜜250克，选肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣浓缩，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水冲饮。
红枣
红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明：维生素c能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素a的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素a有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素e同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素e则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素b族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说的好“一日吃三枣，终身不显老”。
仙人粥（防老去皱）
制首乌30、粳米60克、红枣20颗，用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣於砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天为一疗程，隔5天后再食用。
龙眼枸杞
龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多并心悸失眠、面色无华的女性进补之用。将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄“。现代社会竞争激烈，最易损耗精气，如在工作之隙不忘饮上一杯红润甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性一种善待自身珍惜生命的完美体现。
莲子龙眼汤（补血润肤，美白养颜）：
莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。
胡桃芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食胡桃肉有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
核桃芝麻牛奶（补脑益智滋润肌肤）
黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨，
核桃去除薄膜后粗粗地研碎，然后全部放入果汁机中打成果汁。
南瓜子花生猪皮
女性激素是维持女性生理机能和健美重要的物质基础，如女性激素水平过低就将导致月经失调，甚至于闭经，并影响到皮肤、乳房、形体的健美。最新科学研究发现，在南瓜子、大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质成分。李时珍在《本草纲目》称南瓜子能“补中益气”，由此看来确非虚言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食补一试其效。
是女人都不想一马平川，拥有“太平公主”这个难堪的称号，胸部平坦很重要的原因，就是体内性激素水平偏低，乳腺营养不良，此时不妨以花生猪手煲汤一试，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油、以及钙、铁、维生素e等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。
冬季气候寒冷干燥，汗液和油脂分泌功能抑制、皮肤缺水少油，失于滋润，出现干燥、皱纹，甚至发生皲裂。滋润皮肤是女性的首要任务，最佳的选择莫过于常食猪皮。《神农本草经》称猪皮能“和血脉、润肌肤”，科学研究发现：猪皮中含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白和硬化蛋白。常食猪皮能增加蛋白质的摄入量，防止皮肤缺水，保护皮肤的弹性，预防皮肤松弛和皱纹的出现。而且猪皮中脂肪含量仅为猪肉的1/2，长久食用完全不必担心身体的肥胖。中医在女性服用的进补膏方中一般都喜爱使用阿胶，阿胶系黑驴皮由泉水熬制而成，营养成分与猪皮相似，是一味女性使用频率最高，且具有滋阴补血、养颜护肤的天然保健药物。
南乳花生猪手煲（隆胸丰乳）
猪手（猪蹄）1只、花生仁60克、南乳汁100克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块，花生仁洗净，同放入煲中，再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至肉酥即可
鸽肉羊肉海参淡菜
许多女性，由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身的血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢手脚不温。医学上称之为“女性冷感症”，在冬季尤甚，此类人员可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。
鸽肉内含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它尚有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而女性不必担心因摄入过多而引起肥胖。
山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名，人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜内丰富的必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之。
可以吃天然维生素e美容养颜，保养皮肤。
养生堂的天然ve是最好的。成分提取自大豆胚芽，是100%全天然成分。其安全性、活性和功效远胜于从石油化工厂副产品中提取的合成ve，还特别添加红花籽油、紫苏油成分，富含亚油酸和亚麻酸等人体必需的不饱和脂肪酸，协同发挥天然ve的最佳功效。养生堂的天然ve拥有更高的性价比！160粒采用国际流行大装量，每粒5毛都不到，内服外用，效果更佳。60粒小包装，随身携带更方便。适合东方人体制，日常保养，每日一粒即可。
ve美颜：
1、每天服用天然ve
2、把ve混合在面霜、乳液中日常保养
3、利用ve做美白祛斑面膜2015-04-21
蜂
蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也倍受青睐，据传西方医学鼻祖——古希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。
玉颜膏（养阴生津，润肤玉颜）：
玉竹500克、白蜜250克，选肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣浓缩，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水冲饮。
红枣
红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明：维生素c能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素a的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素a有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素e同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素e则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素b族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说的好“一日吃三枣，终身不显老”。
仙人粥（防老去皱）
制首乌30、粳米60克、红枣20颗，用竹片刮去首乌皮，切片煎取浓汁去渣，将浓汁同粳米、红枣於砂锅内煮粥，熟时加适量红糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天为一疗程，隔5天后再食用。
龙眼枸杞
龙眼又名为桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多并心悸失眠、面色无华的女性进补之用。将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，每天早晚冲服一汤匙，简单方便易于保存。据古书记载枸杞则有“补精气诸不足，易颜色、变白……令人长寿”之效。唐朝大诗人刘禹锡赞它为“上品功能甘露味，还知一勺可延龄“。现代社会竞争激烈，最易损耗精气，如在工作之隙不忘饮上一杯红润甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上现代女性一种善待自身珍惜生命的完美体现。
莲子龙眼汤（补血润肤，美白养颜）：
莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。
胡桃芝麻
胡桃民间又称长寿果，有强身健脑，养颜益容之功。据说慈禧太后年老而面容不衰，即与常食胡桃肉有关。黑芝麻中含有丰富的胱氨酸和维生素b和e，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻、被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素e、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
核桃芝麻牛奶（补脑益智滋润肌肤）
黑芝麻1小匙、核桃10克、牛奶200毫升、黄豆粉2大匙、蜂蜜1大匙。芝麻研磨，
核桃去除薄膜后粗粗地研碎，然后全部放入果汁机中打成果汁。
南瓜子花生猪皮
女性激素是维持女性生理机能和健美重要的物质基础，如女性激素水平过低就将导致月经失调，甚至于闭经，并影响到皮肤、乳房、形体的健美。最新科学研究发现，在南瓜子、大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质成分。李时珍在《本草纲目》称南瓜子能“补中益气”，由此看来确非虚言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食补一试其效。
是女人都不想一马平川，拥有“太平公主”这个难堪的称号，胸部平坦很重要的原因，就是体内性激素水平偏低，乳腺营养不良，此时不妨以花生猪手煲汤一试，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，补血通乳，中医常用于产后催乳。花生含有人体所必需的八种氨基酸，丰富的脂肪油、以及钙、铁、维生素e等营养物质，对女性也有催乳、增乳作用，两者合用会给“太平公主”们带来意外地惊喜。该膳食还能润滑肌肤，对预防皮肤干燥、皱纹、衰老大有益处。
冬季气候寒冷干燥，汗液和油脂分泌功能抑制、皮肤缺水少油，失于滋润，出现干燥、皱纹，甚至发生皲裂。滋润皮肤是女性的首要任务，最佳的选择莫过于常食猪皮。《神农本草经》称猪皮能“和血脉、润肌肤”，科学研究发现：猪皮中含有大量维持皮肤储水功能所需的胶原蛋白和硬化蛋白。常食猪皮能增加蛋白质的摄入量，防止皮肤缺水，保护皮肤的弹性，预防皮肤松弛和皱纹的出现。而且猪皮中脂肪含量仅为猪肉的1/2，长久食用完全不必担心身体的肥胖。中医在女性服用的进补膏方中一般都喜爱使用阿胶，阿胶系黑驴皮由泉水熬制而成，营养成分与猪皮相似，是一味女性使用频率最高，且具有滋阴补血、养颜护肤的天然保健药物。
南乳花生猪手煲（隆胸丰乳）
猪手（猪蹄）1只、花生仁60克、南乳汁100克酒1/2杯、盐1小匙。猪手去毛开水氽烫、洗净切块，花生仁洗净，同放入煲中，再将酒、水、南乳汁一起倒入文火焖煮至肉酥即可
鸽肉羊肉海参淡菜
许多女性，由于久病体虚、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能减退、月经不调等诸多原因，造成机体抵抗力降低，抗寒能力减弱，出现全身的血液循环不良，或肢体末梢血管血液循环障碍，躯体畏寒怕冷、四肢手脚不温。医学上称之为“女性冷感症”，在冬季尤甚，此类人员可在食谱中适当增加鸽肉、海参、羊肉、淡菜等食品。
鸽肉内含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它尚有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而女性不必担心因摄入过多而引起肥胖。
山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名，人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜内丰富的必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之。
可以吃天然维生素e美容养颜，保养皮肤。
养生堂的天然ve是最好的。成分提取自大豆胚芽，是100%全天然成分。其安全性、活性和功效远胜于从石油化工厂副产品中提取的合成ve，还特别添加红花籽油、紫苏油成分，富含亚油酸和亚麻酸等人体必需的不饱和脂肪酸，协同发挥天然ve的最佳功效。养生堂的天然ve拥有更高的性价比！160粒采用国际流行大装量，每粒5毛都不到，内服外用，效果更佳。60粒小包装，随身携带更方便。适合东方人体制，日常保养，每日一粒即可。
ve美颜：
1、每天服用天然ve
2、把ve混合在面霜、乳液中日常保养
3、利用ve做美白祛斑面膜2015-04-21
一向被视作观赏植物的仙人掌，一旦摆上餐桌，人们不免有些疑惑，这能吃吗？其实，人工种植可食用仙人掌在南美洲、欧洲等地一些国家已形成一个较大规模的产业。而在目前产量位居世界第一的墨西哥，从五星级宾馆到街头小贩的摊点，仙人掌已成为不可缺少的特色蔬菜。 其实，我国南方干热地区一向均有野生繁衍的仙人掌，但因其浑身带刺、口感差、生产慢而得不到人们的开发利用。数年前，我国开始从墨西哥引进可食用仙人掌，将这种仙人掌所包含的肉质茎作为蔬菜食用。 据一高效农业开发中心的负责人介绍，食用型仙人掌栽培简单，极为省工，基本上不施农药，为无公害蔬菜。 近年来，随着各国工业的迅速发展，环境污染对人类的健康已构成极为严重的威胁，生产绿色无公害蔬菜、水果和保健食品成了全社会的共同呼声。鉴于食用仙人掌的营养价值、保健作用以及在种植过程中可以不必施用农药等特点，它自然而然成为生产绿色无公害蔬菜的首选品种之一。 农业部的专家介绍说，食用型仙人掌耐瘠薄、产量高，产期更长达15到20年。中国有着大面积的干热地区适宜种植这种仙人掌，海南西部、广西右江河谷、云南西部红河河谷地带等地均可露天种植，这样一来既能利用土地资源，又可搞好生态环境保护。有关专家普遍认为种植食用型仙人掌成本低，市场前景看好。 貌不惊人营养高 仙人掌虽貌不惊人，却浑身是宝。据说，每天吃一片仙人掌，可以满足人体对多种矿物质、植物蛋白、氨基酸的需要，还能消除体内多余胆固醇、脂肪和糖分，起到行气活血、清热解毒、促进新陈代谢的作用。 早在我国古代名医李时珍所著的《本草纲目》中，就已论及仙人掌的食疗作用。仙人掌性寒味苦，入心、肺、胃三经。《闽东本草》载仙人掌，“能去瘀，解肠毒，健胃，止痛，滋补，舒筋活络疗伤止血。治肠风痔漏下血，肺痈，胃痛，跌打损伤。” 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的检验报告结果表明，仙人掌的确含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及人体必需的18种氨基酸和钾、钙、等多种微量元素，并含有可增强人体免疫力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还有一定的降血糖、降胆固醇、降血脂的功效，对糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。现代药理实验证明，仙人掌对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有高度抑制作用，其活性成分可抗癌，尤其对肺癌有显著疗效。 国家蔬菜系统工程技术研究中心的种质改良试验表明，仙人掌是高钙、高黄酮、多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，属于绿色天然食品。特别是它不含草酸，极利于人体对钙的吸收，是儿童及中老年人补钙的佳品。此外，它的钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅的含量与其他蔬菜相比，均属较高水平。 市场潜力待发掘 据记者走访所见，在广州市面上销售的仙人掌都是已经过前期去刺、削皮处理的保鲜菜。真空袋装的仙人掌看起来通体碧绿透明，类似袋装芦荟，不过颜色比芦荟深。据超市的售货员介绍，用作蔬菜的仙人掌口感脆嫩，清香爽口，它的烹饪方式也多种多样，凉拌、热炒都可以，甚至可以用来自制饮料和沙律，风味独特。 据了解，仙人掌在北方城市的销售相对普遍，在哈尔滨甚至出现了专门经营墨西哥仙人掌特色菜肴的酒店和快餐店。相比之下，在广州，人们对食用仙人掌似乎所知不多。记者在万佳超市随机询问了几位前来购物的顾客，他们有的表示没听说过食用仙人掌，有的说虽然见过，但实在不了解、不敢买。“就是我们平时种的那些仙人掌？真的能吃吗？”很多顾客都对记者发出同样的疑问。一位购买了仙人掌的先生告诉记者，他曾经在电视上看过外国人吃仙人掌，自己也很想尝一尝。另一位前来购买的女士是“回头客”，她说这种仙人掌吃起来滑爽脆嫩，只是略带苦味，有点像苦瓜。她还与记者分享了她的“烹饪秘方”———“将仙人掌切成丁，拌上蜂蜜一起吃，既下火又美容。” 需要提醒消费者的是，并非所有的仙人掌都可以食用。这种食用型仙人掌有别于普通品种，经过改良和加工，口味明显优于酸涩的野生仙人掌，是一种保健蔬菜。农业专家告诫消费者：能吃的仙人掌只有少数几种，普通品种的仙人掌未经研究，食用性有待考究，大家千万不要轻易尝试。2015-04-21
