问题一：煎中药为什么不能用铁锅？ 你好。煎药时最好用陶器、砂锅、不锈钢器皿等。带油垢的铁锅、铝锅和其它金属器皿，油垢中可能含有致癌物----3、4苯并芘，会对人体健康造成危害；而且铁器可以和汤药中的鞣质、油脂、生物碱、蒽醌类、香豆素及其甙等成分发生化学反应，服后对人体产生不良影响。
问题二：中药可以用铁锅煮吗？ 不能. 煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。 对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理，是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分，可与铁、铜、铝、锡发生化学反应，产生沉淀物质，喝后对身体有损害。
问题三：为什么煎中药不能用金属制品锅 因为熬药的时间长，药汤成分不能变质等原因，中药熬煮所用到的锅往往有一定的要求。
熬药可以用到砂锅，陶锅，瓦锅，以及其他性质稳定可以受热的容器如玻璃烧瓶等。其中又以受热均匀，无毒，且含有各种对人体有益元素的紫砂锅为上等。但需要注意的是，紫砂锅价格相当较高，且市场上存在造假的现象，使用者需要认真选购。
一般来说，熬药不能用铁锅，铜锅，因为铜铁的金属性质活泼，容易与药汤发生反应，存在降低药效，产生有害物质的可能。
问题四：为啥熬中药不能用铝锅和铁锅 会有损药效或者化学反应吧
问题五：中药可以用不锈铁锅熬吗？谢谢！ 不可以！ 可以用砂锅或是搪瓷盆儿。最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。
传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。不锈钢属于钝性元素，也不会容易产生化学反应，现在许多大医院的煎药器皆为不锈钢锅。但铁质煎器，虽然传热快，但不仅易氧化，化学性质也不稳定，它能与鞣质生成鞣酸铁，使汤液色泽加深，还会与黄酮类成分生成难溶性络合物。
问题六：煎药为什么不能用铁锅，电饭煲可以吗 铁会和某些中药起化学反应2022-10-26
问题二：中药可以用铁锅煮吗？ 不能. 煎中药不像煮青菜汤那样简单，中药煎不好，喝下后，非但无益且有害。煎中药大有学问。 对药罐的要求。药罐是指煎熬中药的器具，以砂锅和陶土罐为最好；烧杯（玻璃制品）、搪瓷杯（完好无损的）次之；铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。不能用金属器具煎药的道理，是因为中药所含的鞣质、有机酸等成分，可与铁、铜、铝、锡发生化学反应，产生沉淀物质，喝后对身体有损害。
问题三：为什么煎中药不能用金属制品锅 因为熬药的时间长，药汤成分不能变质等原因，中药熬煮所用到的锅往往有一定的要求。
熬药可以用到砂锅，陶锅，瓦锅，以及其他性质稳定可以受热的容器如玻璃烧瓶等。其中又以受热均匀，无毒，且含有各种对人体有益元素的紫砂锅为上等。但需要注意的是，紫砂锅价格相当较高，且市场上存在造假的现象，使用者需要认真选购。
一般来说，熬药不能用铁锅，铜锅，因为铜铁的金属性质活泼，容易与药汤发生反应，存在降低药效，产生有害物质的可能。
问题四：为啥熬中药不能用铝锅和铁锅 会有损药效或者化学反应吧
问题五：中药可以用不锈铁锅熬吗？谢谢！ 不可以！ 可以用砂锅或是搪瓷盆儿。最佳煎煮器当然还是传统的瓦罐、沙锅，搪瓷、不锈钢亦可，但忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止这些活跃性强的金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。
传统的沙锅、瓦罐以及陶瓷，不会与各种中药成分发生化学反应，而且传热均匀缓慢，煎出的汤剂质量好。不锈钢属于钝性元素，也不会容易产生化学反应，现在许多大医院的煎药器皆为不锈钢锅。但铁质煎器，虽然传热快，但不仅易氧化，化学性质也不稳定，它能与鞣质生成鞣酸铁，使汤液色泽加深，还会与黄酮类成分生成难溶性络合物。
问题六：煎药为什么不能用铁锅，电饭煲可以吗 铁会和某些中药起化学反应2022-10-26
