药膳乌鸡汤功效与做法

药膳乌鸡汤是一款温补的药膳，滋阴润燥、补中益气，很适合秋冬季节吃。说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利，有活血化淤、补气补血的作用。其实，乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效，不仅味道鲜美，同样也适合男士作为食补。至于药材，可以根据自己的身体情况进行调整， 在天气越来越冷时，为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤！
制作材料
乌鸡1只
沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）
制作方法
1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净
2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味
制作小贴士
1、所有的中药材在超市的干货柜台或者中药店都能买到。
2、中药材的品种和量可以根据自己的情况进行增减。
3、因为此道汤中的中药材都是无渣的，所以可以不用纱布包起来，如果选用哪种碎的药材，需要用 纱布或者一次性药包包起来，不然汤会混浊。2020-11-30

药膳乌鸡汤是一款温补的药膳，滋阴润燥、补中zhi益气，很适合秋冬季节吃。说到乌鸡会让很多人觉得是女人的专利，有活血化淤、补气补血的作用。其实，乌鸡有温中、益气、补精、添髓的功效，不仅味道鲜美，同样也适合男士作为食补。至于药材，可以根据自己的身体情况进行调整， 在天气越来越冷时，为自己和他煲一锅香味扑鼻、补气补血能美容的靓汤！
制作材料
乌鸡1只
沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片（因为我不喜欢太浓的药味，所以中药的量不大，若喜欢药味的可以加倍）
制作方法
1，乌鸡去除内脏和头尾，洗净
2，将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻
3，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。
4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味2020-11-30

药膳乌鸡汤

　　【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量

〖做法〗乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性倒够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

乌鸡又名药鸡、绒毛鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，个别地区称为小白鸡，属雉科动物，为我国土特产鸡种，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。2022-02-03