食用药膳应注意那些事项?简答

选择药膳时,应注意药物与食物之间的搭配禁忌,即每种药物及食物均有各自的偏属性味,若搭配不当,则会减弱药效,从而影响药膳效用。

比如(1)萝卜忌人参(2)羊肉忌半夏(3)菖蒲、猪肉反乌梅、桔梗等。

另外,药膳的调味品必须以保持药膳中药材自身性味为原则,不应掩盖或破坏药膳原料的性味,以免削弱或丧失食药原有功效。2016-07-09
相克类食物不能吃
萝卜类不能吃 包括胡萝卜2016-07-28
分清种类,相克食物,相辅食物,药用价值。2016-07-20
要注意相克类的食物不能一同进食2016-07-12
mcxzy 阅读 2 次 更新于 2024-09-20 16:34:21 我来答关注问题0

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