食用药膳应注意那些事项?简答

选择药膳时,应注意药物与食物之间的搭配禁忌,即每种药物及食物均有各自的偏属性味,若搭配不当,则会减弱药效,从而影响药膳效用。

比如(1)萝卜忌人参(2)羊肉忌半夏(3)菖蒲、猪肉反乌梅、桔梗等。

另外,药膳的调味品必须以保持药膳中药材自身性味为原则,不应掩盖或破坏药膳原料的性味,以免削弱或丧失食药原有功效。2016-07-09
相克类食物不能吃
萝卜类不能吃 包括胡萝卜2016-07-28
分清种类,相克食物,相辅食物,药用价值。2016-07-20
要注意相克类的食物不能一同进食2016-07-12
mcxzy 阅读 2 次 更新于 2024-11-16 00:18:09 我来答关注问题0
  • 香、味等特性;即使加入了部分药材,由于注意了药物性味的选择,通过与食物的调配仍可制成美味可口的药膳;3、优选药材,科学烹制。药材的选用也讲究“辨证施治”的原则,根据人体体质和食物的搭配、本身的药性,选购药材一定要新鲜优质,凡是变质、发霉的均不能食用。药膳所用的中

  • “用寒远寒,用热远热”,意思是说在采用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。这一观点适用于药膳。药膳四大原则,莫要胡乱进补,合理的食用药膳可以起到养生保健的作用,但是要注意药膳不能盲目乱补,这样会影响到身体的健康,应该...

  • 对症才好,药膳的性质要“损有余,补不足”,不可不辨方向乱补。

其他药方类似问题

返回顶部