药膳的汤羹的饮用有哪些注意事项?

有的人由于本身患有某种疾病,这种疾病的性质就决定了药物禁忌。如肝病忌辛辣;心病忌咸;水肿忌盐;胃病忌食酸甘;黄疸、腹泻忌油腻;寒证忌瓜果;疮疖、皮肤瘙痒忌鱼虾;头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶;糖尿病患者忌高糖、高脂肪、低蛋白、低纤维素的食品;胆囊炎病人就限制动物脂肪摄入;急肠炎者应忌酒类、咖啡、肥肉、冷水、汽水等。
另一类是某疾病忌某种食物。如有宿热或热病初愈者不宜食羊肉;虚胖或痰湿盛者宜少食猪肉;有湿热证者不宜食牛肉;阳壮火盛者不宜吃狗肉。脾胃虚寒者忌吃兔肉;发风发疮者忌鹅肉;疮毒、痈疽者忌鱼;中气虚寒者忌蟹;动风、疮疥者忌虾;疮疡初起者忌猪蹄;肝病、痔漏者忌酒;肾、肺、咽、疖病者忌吃辣椒。
2020-01-01
mcxzy 阅读 3 次 更新于 2025-04-05 07:45:26 我来答关注问题0
  • 另一类是某疾病忌某种食物。如有宿热或热病初愈者不宜食羊肉;虚胖或痰湿盛者宜少食猪肉;有湿热证者不宜食牛肉;阳壮火盛者不宜吃狗肉。脾胃虚寒者忌吃兔肉;发风发疮者忌鹅肉;疮毒、痈疽者忌鱼;中气虚寒者忌蟹;动风、疮疥者忌虾;疮疡初起者忌猪蹄;肝病、痔漏者忌酒;肾、肺、咽、疖病...

  • 虽然益母草瘦肉汤滋补效果极佳,但在饮用过程中也需注意一些禁忌。尤其是食物的相克法则需牢记。饮用益母草汤羹后,应避免立即饮用牛奶。因为牛奶含钙量高,与猪肉相克,不能同时吸收,还可能导致营养流失。总结:益母草瘦肉汤不仅制作简单,而且营养丰富,适合各年龄段人群食用。在享受美食的同时,也能为身体...

  • 此外,食物除具有寒热温凉四性之外,还有气味之厚薄,应用时亦当注意。例如同样的阴虚症,均应选用甘凉滋阴之品,但对小儿,因其阴虚部位多在肺、胃,故应选用牛乳、豆浆、蜂乳、白木耳、禽蛋等轻润滋补者;成年人阴虚部位多在肝、肾 ,故可选用气、味俱厚,血肉有情之品,如鳖肉、蛤蜊、鸡、鸭、...

  • 1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起...

  • 其一,砂锅炖汤容易入味,其内循环比较好,比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味;其二,其传导热的速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。在选择砂锅时,以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害...

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