（1）姜汁炒胡萝卜
[原料]胡萝卜300克，姜汁10克，油、盐各适量。
[做法]生姜去皮洗净，榨取汁10克备用。胡萝卜洗净切丝。锅内放油适量，加胡萝卜丝爆炒至熟，加盐适量调味，然后加入姜汁，搅拌均匀即成。
[功效]温胃安胎，降气止呕。适宜于糖尿病并发妊娠恶阻、胎动不安属胃中虚寒者。
（2）炝胡萝卜丝
[原料]胡萝卜200克，香醋10克，精盐1克，麻油5克。
[做法]胡萝卜切去缨和根须，洗净，刮去表皮上的精皮，用凉开水漂后切成细丝，放入碗中，撒上盐腌一腌；另取碗1只，放入香醋，浇在胡萝卜丝上，再淋上麻油即成。
[功效]利尿通便，明目降压，降脂降糖。适宜于夜盲、贫血、小儿软骨病、高血压、高脂血症、糖尿病患者。
（3）归芪蒸鸡
[原料]仔母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，绍酒、胡椒粉、盐、生姜、葱各适量。
[做法]将仔母鸡宰杀后，剖腹去内脏，洗净，剁去爪，放入沸水中浸透捞出，沥净水分；当归洗净。将当归、炙黄芪由鸡的裆部装入腹内，放罐子内，摆上姜片、葱段，注入清汤，加入盐、绍酒、胡椒粉，将罐子口封严，上笼用沸水武火蒸两小时取出，调味即可。
[功效]补气养血，安神宁心，降血糖。适宜于糖尿病患者气血不足而见神疲乏力、头晕、心悸等症。
（4）虾仁炒芹菜
[原料]大虾仁50克，鲜嫩芹菜250克，猪油50克，精盐、料酒、味精、猪骨、糖各适量。
[做法]将芹菜择好洗净，切成段，放沸水中焯一下，捞出沥水。起热锅，放入猪油，油烧热后放入虾仁，待虾仁煎至黄色时，再放入芹菜猪骨汤，一同煸炒3分钟，然后加入料酒、精盐、味精，炒匀，起锅即可。
[功效]宽中益气，化痰软坚，降血糖。
（5）凉拌鲜芦笋
[原料]新鲜芦笋150克，葱、姜、红糖、精盐、味精、麻油各适量。
[做法]将芦笋洗净后切成丝，放入沸水锅中焯3分钟，捞出，晾干，码入盘中，加入适量葱花、姜末、红糖、精盐、味精，拌和均匀，淋入麻油即成。
[功效]益气补虚，宁心除烦，止渴降糖。适宜于阴虚阳浮型糖尿病。
（6）辣椒土豆鸡丁
[原料]辣椒100克，土豆150克，鸡丁150克，调味品。
[做法]辣椒切丝，土豆切片，与鸡丁常法油炒，红烧或白烧均可，调味。
[功效]益气健脾，温中和胃，祛风利湿，降糖。
（7）洋葱炒胡萝卜
[原料]洋葱150克，胡萝卜200克。
[做法]洋葱切丝，胡萝卜切片，常法以油煸炒，可红烧或白烧。
[功效]健脾护肝，降血糖，降脂降压。适宜于高脂血症、高血压、糖尿病、糖尿病足、冠心病。
（8）蘑菇炖豆腐
[原料]鲜蘑菇50克，嫩豆腐500克，笋片25克，香油、酱油、清汤、味精、盐、酒各适量。
[做法]豆腐切小块，加入适量料酒，用清水煮至豆腐内有小孔后，沥去沸水，再加入鲜蘑菇、笋片、酱油、盐及清汤（以刚没过豆腐为度），用小火炖20多分钟，撒上味精，淋入香油起锅食用。
[功效]滋补肝脾，降脂降糖，抗癌。适宜于高脂血症、动脉粥样硬化、小儿佝偻病或成人骨质疏松症、肿瘤、糖尿病。
（9）豆浆粥
[原料]豆浆150毫升，粟米50克。
[做法]将粟米淘洗干净，放入砂锅。加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时调入豆浆，搅拌均匀，再煨煮至沸即成。
[功效]补虚益气，润燥降糖。适宜于各种类型糖尿病。
（10）薏米大枣粥
[原料]薏苡仁30克，大枣20枚，糯米（或粳米）30克。
[做法]将薏米、糯米分别浸泡发胀，用水淘洗干净。大枣用温水浸泡一刻钟洗净，去核。然后一起放入锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒极烂、粥稠。
[功效]补脾胃，养气血，安神志，降糖。适宜于脾胃虚弱、气血不足、贫血、慢性肝炎兼有湿热者、慢性胃炎、慢性肾炎水肿不严重、营养不良及糖尿病肾病。
2019-12-27
[原料]胡萝卜300克，姜汁10克，油、盐各适量。
[做法]生姜去皮洗净，榨取汁10克备用。胡萝卜洗净切丝。锅内放油适量，加胡萝卜丝爆炒至熟，加盐适量调味，然后加入姜汁，搅拌均匀即成。
[功效]温胃安胎，降气止呕。适宜于糖尿病并发妊娠恶阻、胎动不安属胃中虚寒者。
（2）炝胡萝卜丝
[原料]胡萝卜200克，香醋10克，精盐1克，麻油5克。
[做法]胡萝卜切去缨和根须，洗净，刮去表皮上的精皮，用凉开水漂后切成细丝，放入碗中，撒上盐腌一腌；另取碗1只，放入香醋，浇在胡萝卜丝上，再淋上麻油即成。
[功效]利尿通便，明目降压，降脂降糖。适宜于夜盲、贫血、小儿软骨病、高血压、高脂血症、糖尿病患者。
（3）归芪蒸鸡
[原料]仔母鸡1只，炙黄芪100克，当归20克，绍酒、胡椒粉、盐、生姜、葱各适量。
[做法]将仔母鸡宰杀后，剖腹去内脏，洗净，剁去爪，放入沸水中浸透捞出，沥净水分；当归洗净。将当归、炙黄芪由鸡的裆部装入腹内，放罐子内，摆上姜片、葱段，注入清汤，加入盐、绍酒、胡椒粉，将罐子口封严，上笼用沸水武火蒸两小时取出，调味即可。
[功效]补气养血，安神宁心，降血糖。适宜于糖尿病患者气血不足而见神疲乏力、头晕、心悸等症。
（4）虾仁炒芹菜
[原料]大虾仁50克，鲜嫩芹菜250克，猪油50克，精盐、料酒、味精、猪骨、糖各适量。
[做法]将芹菜择好洗净，切成段，放沸水中焯一下，捞出沥水。起热锅，放入猪油，油烧热后放入虾仁，待虾仁煎至黄色时，再放入芹菜猪骨汤，一同煸炒3分钟，然后加入料酒、精盐、味精，炒匀，起锅即可。
[功效]宽中益气，化痰软坚，降血糖。
（5）凉拌鲜芦笋
[原料]新鲜芦笋150克，葱、姜、红糖、精盐、味精、麻油各适量。
[做法]将芦笋洗净后切成丝，放入沸水锅中焯3分钟，捞出，晾干，码入盘中，加入适量葱花、姜末、红糖、精盐、味精，拌和均匀，淋入麻油即成。
[功效]益气补虚，宁心除烦，止渴降糖。适宜于阴虚阳浮型糖尿病。
（6）辣椒土豆鸡丁
[原料]辣椒100克，土豆150克，鸡丁150克，调味品。
[做法]辣椒切丝，土豆切片，与鸡丁常法油炒，红烧或白烧均可，调味。
[功效]益气健脾，温中和胃，祛风利湿，降糖。
（7）洋葱炒胡萝卜
[原料]洋葱150克，胡萝卜200克。
[做法]洋葱切丝，胡萝卜切片，常法以油煸炒，可红烧或白烧。
[功效]健脾护肝，降血糖，降脂降压。适宜于高脂血症、高血压、糖尿病、糖尿病足、冠心病。
（8）蘑菇炖豆腐
[原料]鲜蘑菇50克，嫩豆腐500克，笋片25克，香油、酱油、清汤、味精、盐、酒各适量。
[做法]豆腐切小块，加入适量料酒，用清水煮至豆腐内有小孔后，沥去沸水，再加入鲜蘑菇、笋片、酱油、盐及清汤（以刚没过豆腐为度），用小火炖20多分钟，撒上味精，淋入香油起锅食用。
[功效]滋补肝脾，降脂降糖，抗癌。适宜于高脂血症、动脉粥样硬化、小儿佝偻病或成人骨质疏松症、肿瘤、糖尿病。
（9）豆浆粥
[原料]豆浆150毫升，粟米50克。
[做法]将粟米淘洗干净，放入砂锅。加水适量，大火煮沸后改用小火煨煮成稠粥，粥将成时调入豆浆，搅拌均匀，再煨煮至沸即成。
[功效]补虚益气，润燥降糖。适宜于各种类型糖尿病。
（10）薏米大枣粥
[原料]薏苡仁30克，大枣20枚，糯米（或粳米）30克。
[做法]将薏米、糯米分别浸泡发胀，用水淘洗干净。大枣用温水浸泡一刻钟洗净，去核。然后一起放入锅中，加水适量，先用武火煮沸，再用文火慢慢熬煮，至米粒极烂、粥稠。
[功效]补脾胃，养气血，安神志，降糖。适宜于脾胃虚弱、气血不足、贫血、慢性肝炎兼有湿热者、慢性胃炎、慢性肾炎水肿不严重、营养不良及糖尿病肾病。
2019-12-27
