中药讲究药分君臣 事实上在古代锡和水银也会用于入药 铝锅表层的氧化铝会与某些中药中的酸性物质反应 而铁锅的铁元素在与部分中药的物质反应后也会形成新的物质 两者都会彻底改变中药的药性 服用后就会出现不可预料的状况或者副作用 。所以用铝锅熬中药不好。铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀，影响药效；
在高温环境下铝离子本来就易分解出来，再加上中药的酸碱性影响，大量的铝离子会破坏人的神经系统，引起老年痴呆。不锈钢锅煎中药还是以旧砂锅为上的！
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。2013-08-07
在高温环境下铝离子本来就易分解出来，再加上中药的酸碱性影响，大量的铝离子会破坏人的神经系统，引起老年痴呆。不锈钢锅煎中药还是以旧砂锅为上的！
煎煮容器与药液质量关系非常密切，历史记载认为，“银为上，磁者次之”，不主张用锡、铁之类的锅煎煮。因为有些药物遇到锡、铁等金属后会发生沉淀，降低溶解度，甚至会引起化学变化，产生副作用。目前多主张使用陶瓷、瓦罐而不用铁锅、铜锅，最好也不用铝锅及不锈钢、搪瓷容器来煎药，以确保中药的疗效。2013-08-07
不可以!用铝锅煎中药有百害而无一利! 铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀,影响药效； 在高温环境下铝离子本来就易分解出来,再加上中药的酸碱性影响,大量的铝离子会破坏人的神经系统,引起老年痴呆. 煎中药还是以旧砂锅为上的.2014-02-27
不行。砂锅，不锈钢的锅可以。最好是砂锅，那个专门煎药比较好，而且也不是很贵的。2013-08-07
