不可以。因为在高温煎煮过程中铝离子可能与中药的有效成分发生化学反应、从而影响中药疗效、甚至发生服药者反胃、恶心、呕吐等。有的中药成分起化学反应变色、变味。2013-12-19
用铝锅煎中药可以吗?
1 个回答医识问答网专题活动
不可以!用铝锅煎中药有百害而无一利! 铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀,影响药效; 在高温环境下铝离子本来就易分解出来,再加上中药的酸碱性影响,大量的铝离子会破坏人的神经系统,引起老年痴呆。 煎中药还是以旧砂锅为上的。
不行,吕和药材反应,最好用沙锅瓦锅也行,吕锅会让药效变质的
不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药里的多种化学成分发生反应,降低药效,甚至还可能产生毒副作用。例如:铝、铁可以与中药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕...
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