关键在一个“熬”字上面，小火咕嘟最好了。
还有不可用铝锅，会起反应。锅就漏了。
最好用砂锅
并不是高温高压就行，它不像做饭
其1，用高压锅代熬固定20分钟，药性分解不充分是用时间来牺牲质量；其2，一付药的各种成分，有的不宜一次熬成，需要按不同的时间，分别投放，才能使各种药性适时分解而成，达到药到病除的目的。如同做一盘木须肉，你非要把黄花、木耳、肉片分开来单独炒熟，搅拌而成，怎么还会有吃黄花时有木耳和肉片的美味、吃肉片时有黄花和木耳的美味呢？也如同卤水点豆腐，必须掌握好时间和火候才行。
中药熬起来一点都不麻烦，即简单，也挺快，只要细心谁都会。熬药时，提前一两小时把中药放到砂锅里，再倒进凉水在沙锅里泡着，让药性散开，水能盖住药就行了。如果是早上熬，头天晚上就把药泡上才好。熬上二、三十分钟就可以倒出来了，注意的是：有的药有时间要求，需要在出锅前十分钟投放，投放时把它翻在下面就是了。熬成后的量，可根据个人习惯的多少，倒出来看看，不合适在倒入沙锅接着熬就是了。一般熬成后有大半碗，倒出来过滤一下，凉一会就可以喝了。一般中药可以连续熬两次喝，不能再多，听老人们说，中药熬三遍就成毒药了。
现在有的药店代熬就是用高压锅，强烈鄙视！！！2007-01-04
还有不可用铝锅，会起反应。锅就漏了。
最好用砂锅
并不是高温高压就行，它不像做饭
其1，用高压锅代熬固定20分钟，药性分解不充分是用时间来牺牲质量；其2，一付药的各种成分，有的不宜一次熬成，需要按不同的时间，分别投放，才能使各种药性适时分解而成，达到药到病除的目的。如同做一盘木须肉，你非要把黄花、木耳、肉片分开来单独炒熟，搅拌而成，怎么还会有吃黄花时有木耳和肉片的美味、吃肉片时有黄花和木耳的美味呢？也如同卤水点豆腐，必须掌握好时间和火候才行。
中药熬起来一点都不麻烦，即简单，也挺快，只要细心谁都会。熬药时，提前一两小时把中药放到砂锅里，再倒进凉水在沙锅里泡着，让药性散开，水能盖住药就行了。如果是早上熬，头天晚上就把药泡上才好。熬上二、三十分钟就可以倒出来了，注意的是：有的药有时间要求，需要在出锅前十分钟投放，投放时把它翻在下面就是了。熬成后的量，可根据个人习惯的多少，倒出来看看，不合适在倒入沙锅接着熬就是了。一般熬成后有大半碗，倒出来过滤一下，凉一会就可以喝了。一般中药可以连续熬两次喝，不能再多，听老人们说，中药熬三遍就成毒药了。
现在有的药店代熬就是用高压锅，强烈鄙视！！！2007-01-04
高压锅铝质的吧，绝对不可以，应该用不锈钢、砂锅、陶瓷之类的2007-01-04
不可以！！！！
要用熬药专门用的泥锅，小火慢熬，还要时不时地搅一下，以防粘锅。2007-01-04
要用熬药专门用的泥锅，小火慢熬，还要时不时地搅一下，以防粘锅。2007-01-04
不行！
熬中药不能火力过大，更不要说用高压锅了！2007-01-04
熬中药不能火力过大，更不要说用高压锅了！2007-01-04
有没常识啊？
熬药应该用砂罐哪！！
不能用金属类的！！2007-01-04
熬药应该用砂罐哪！！
不能用金属类的！！2007-01-04
不可以！！！！
不能用金属类的！！2007-01-04
不能用金属类的！！2007-01-04
用沙锅最好2007-01-04
药一定要熬吗？我一直思考这个问题，炖中药应该也行的。查了好多资料，高压锅可以隔水炖。2016-02-11
