[高压锅煎煮中药的方法]
请中医诊治疾病，就免不了要煎煮中药。当今社会人们的工作、生活节奏日益加快，大多数的人都感觉煎煮中药麻烦、费时，甚至成了某种负担。虽然近时以来各种煎药设备层出不穷，但是由于种种原因，并不尽如人意。很多医生、患者都反映，煎药设备煎煮的中药不如自己煎煮的疗效好。而中药的先煎、后下、再煎等等问题也不能很好的解决。
笔者自跟随石家庄市中医院赵振兴老师出门诊以来，屡屡听到、看到赵师嘱患者使用高压锅煎药的方法，甚是新奇。又听到、看到复诊的患者们对此煎药方法满意的笑容。就详细的聆听了赵师关于此煎药法的创制、运用于临床的过程：赵老师说他在多年的临床过程中也是深感患者煎药之苦、之烦。尤其是近些年来社会生活节奏很快，人们患病后再去煎煮中药费时、费力、还麻烦。于是就萌生了要寻找一种如何既提高煎药效率，又不影响药效、还方便在家庭操作的想法。于是赵老师在煎药方面做了很多试验，也验证了许多煎药的工具和方法，最后选定了使用高压锅煎药。运用于临床以后经过和其他的煎药方法的对比、观察，发现效率提高了几倍，对于药材物质的的煎出率等和传统的煎药方法也有提高。
其具体的方法是：根据高压锅的容量大小，一次把2—5剂药放入锅内，用适量的水（一般一剂药用一碗水即可）浸泡1个小时左右，盖上锅盖，压上阀。大火烧至上汽，关小火再熬10分钟关火即可。放完汽将药汤倒出后沉淀，将沉淀物仍掉，剩余药液备用；然后再加入暖瓶里的热水适量，如上述过程再煎煮15分钟关火，倒出药汤。将两次药液混和即完成操作。每天早晚各一次温服（几剂药就分几天服用，并注意冷储藏）。
赵老师说：高压锅煎药有以下几点优势：第一，高压锅煎药能够很好的解决先煎、后下的问题。所谓的后下，就是指具有挥发性质的中药，如果煎煮时间过久的话，药气就会大量挥发而达不到应有的疗效。而高压锅是压力锅，煎煮时药气挥发很少而成份确容易煎出，所以就能够尽量多的保留挥发性的需要后下药物的有效成分；所谓的先煎，就是指药味厚重或矿物质类的中药成分难以煎出，所以要久煎。而高压锅是在一定的压力下煎煮，这样一些难以溶解出的药物成分，就比常压下的煎煮方法分析出的药物成分要多。这样就很好的解决了这个问题。第二：高压锅煎煮还具备了现代医学消毒、灭菌的理念。中药由于大多数是原生态的物质，在其加工、运输、储存、药师分剂等的过程中，难免发生虫蛀、真菌等污染。用高压锅煎药在一定的压力下，对一些污染就可以起到一定的洁净、消毒的作用。第三：由于可以根据高压锅的容量大小一次煎煮几剂药，这样就节省了大量时间，也就节省了能源。从以上优势来看，这种煎药方法节能、卫生、方便、高效。符合现代人的生活节奏，是一种非常值得向广大人民群众推广的中药煎煮方法。2016-11-23
请中医诊治疾病，就免不了要煎煮中药。当今社会人们的工作、生活节奏日益加快，大多数的人都感觉煎煮中药麻烦、费时，甚至成了某种负担。虽然近时以来各种煎药设备层出不穷，但是由于种种原因，并不尽如人意。很多医生、患者都反映，煎药设备煎煮的中药不如自己煎煮的疗效好。而中药的先煎、后下、再煎等等问题也不能很好的解决。
笔者自跟随石家庄市中医院赵振兴老师出门诊以来，屡屡听到、看到赵师嘱患者使用高压锅煎药的方法，甚是新奇。又听到、看到复诊的患者们对此煎药方法满意的笑容。就详细的聆听了赵师关于此煎药法的创制、运用于临床的过程：赵老师说他在多年的临床过程中也是深感患者煎药之苦、之烦。尤其是近些年来社会生活节奏很快，人们患病后再去煎煮中药费时、费力、还麻烦。于是就萌生了要寻找一种如何既提高煎药效率，又不影响药效、还方便在家庭操作的想法。于是赵老师在煎药方面做了很多试验，也验证了许多煎药的工具和方法，最后选定了使用高压锅煎药。运用于临床以后经过和其他的煎药方法的对比、观察，发现效率提高了几倍，对于药材物质的的煎出率等和传统的煎药方法也有提高。
其具体的方法是：根据高压锅的容量大小，一次把2—5剂药放入锅内，用适量的水（一般一剂药用一碗水即可）浸泡1个小时左右，盖上锅盖，压上阀。大火烧至上汽，关小火再熬10分钟关火即可。放完汽将药汤倒出后沉淀，将沉淀物仍掉，剩余药液备用；然后再加入暖瓶里的热水适量，如上述过程再煎煮15分钟关火，倒出药汤。将两次药液混和即完成操作。每天早晚各一次温服（几剂药就分几天服用，并注意冷储藏）。
赵老师说：高压锅煎药有以下几点优势：第一，高压锅煎药能够很好的解决先煎、后下的问题。所谓的后下，就是指具有挥发性质的中药，如果煎煮时间过久的话，药气就会大量挥发而达不到应有的疗效。而高压锅是压力锅，煎煮时药气挥发很少而成份确容易煎出，所以就能够尽量多的保留挥发性的需要后下药物的有效成分；所谓的先煎，就是指药味厚重或矿物质类的中药成分难以煎出，所以要久煎。而高压锅是在一定的压力下煎煮，这样一些难以溶解出的药物成分，就比常压下的煎煮方法分析出的药物成分要多。这样就很好的解决了这个问题。第二：高压锅煎煮还具备了现代医学消毒、灭菌的理念。中药由于大多数是原生态的物质，在其加工、运输、储存、药师分剂等的过程中，难免发生虫蛀、真菌等污染。用高压锅煎药在一定的压力下，对一些污染就可以起到一定的洁净、消毒的作用。第三：由于可以根据高压锅的容量大小一次煎煮几剂药，这样就节省了大量时间，也就节省了能源。从以上优势来看，这种煎药方法节能、卫生、方便、高效。符合现代人的生活节奏，是一种非常值得向广大人民群众推广的中药煎煮方法。2016-11-23
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