煎药的壶是砂锅好还是陶瓷的好?

推荐砂锅,砂锅传热性均匀、缓和、价格低廉,自古沿用至今。玻璃和搪瓷制的煎煮器亦可适用。
砂锅、瓦罐、搪瓷:煎药很不方便。   
优点:导热均匀,价格便宜;  
缺点:砂锅、瓦罐易干裂,煎煮过程中也容易粘渣,一般需要搅拌,所以必须有专人看管,不然一不小心就容易漫溢、烧糊、裂缝。搪瓷表面都涂有釉层,釉一般含铅,由于中药具有弱酸或弱碱性,使釉层中的铅容易析出。

2021-04-12
砂锅比较好。中药成分可能会和铁锅,铝锅之类的金属器具发生化学反应出现对身体不利的物质,所以需要用砂锅。也可以用家里的陶瓷碗浸泡中药后,放在锅里蒸煮的,隔离开也是可以的哦,砂锅煎煮是最好的。2022-03-27
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2024-09-17 14:40:20 我来答关注问题0

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