因为中药讲究药性，不但不能用铁锅煮，就是其他的金属锅也不可以，因为在高温条件下，这些金属离子很容易和中药中的一些成分发生反应，很可能导致中药失去药性，或者产生别的副作用。所以在煮中药的时候要特别的注意。
中医的煮中药方法是很讲究的：
器皿——砂锅或者砂罐
用水——河水（现在不推荐这个了，有污染）、井水，不推荐使用自来水。
药料——干净无霉，清水先冲洗一遍再下锅。
熬制——一般药材都熬制两遍，不至于浪费药性，第一遍如需煎至一碗，必须熬前加水两碗或者两碗半，熬制第二遍的时候加水翻倍
买个砂锅不贵的2019-04-27
中医的煮中药方法是很讲究的：
器皿——砂锅或者砂罐
用水——河水（现在不推荐这个了，有污染）、井水，不推荐使用自来水。
药料——干净无霉，清水先冲洗一遍再下锅。
熬制——一般药材都熬制两遍，不至于浪费药性，第一遍如需煎至一碗，必须熬前加水两碗或者两碗半，熬制第二遍的时候加水翻倍
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因为中药讲究药性，不但不能用铁锅煮，就是其他的金属锅也不可以，因为在高温条件下，这些金属离子很容易和中药中的一些成分发生反应，很可能导致中药失去药性，或者产生别的副作用。所以在煮中药的时候要特别的注意。2019-04-24
