中药能用高压锅煮吗

因为中药讲究药性,不但不能用铁锅煮,就是其他的金属锅也不可以,因为在高温条件下,这些金属离子很容易和中药中的一些成分发生反应,很可能导致中药失去药性,或者产生别的副作用。所以在煮中药的时候要特别的注意。
中医的煮中药方法是很讲究的:
器皿——砂锅或者砂罐
用水——河水(现在不推荐这个了,有污染)、井水,不推荐使用自来水。
药料——干净无霉,清水先冲洗一遍再下锅。
熬制——一般药材都熬制两遍,不至于浪费药性,第一遍如需煎至一碗,必须熬前加水两碗或者两碗半,熬制第二遍的时候加水翻倍
买个砂锅不贵的2019-04-27
因为中药讲究药性,不但不能用铁锅煮,就是其他的金属锅也不可以,因为在高温条件下,这些金属离子很容易和中药中的一些成分发生反应,很可能导致中药失去药性,或者产生别的副作用。所以在煮中药的时候要特别的注意。2019-04-24
mcxzy 阅读 20 次 更新于 2025-04-06 10:56:55 我来答关注问题0
  • 高压锅不能熬中药,因为高压锅通常火力较大,缺乏小火慢熬的过程,对于中药有效成分的析出不利,与传统中药的煎煮方法不同。中药煎熬有一定讲究,首先在于熬中药器皿的选择,通常使用砂锅或者瓦罐。因为砂锅和瓦罐受热比较均匀,更有利于中药中有效成分的析出,同时不容易出现干锅或者糊锅的情况。此外,中药的...

  • 如果是补药,一定要用砂锅在火上慢炖,以确保药效的充分提取和保留。综上所述,高压锅不能直接用来熬中药,而应采用砂锅等适合中药熬制的容器,并遵循正确的熬制时间和方法。

  • 2、高压锅不能直接用来熬药,因为高压锅本身的材质为不锈钢或者铝,其均会与药物产生化学反应影响药效,甚至会产生毒性。

  • 作为一名职业的中药提取制药人,我可以负责任的说:不可以 但是不是因为金属容器的原因,所有的中药制药提取都是使用的304不锈钢设备提取。而是因为高压环境。中药需要在常压下微沸提取,负压下真空浓缩。高压高温会破坏有效成份。

  • 因为中药讲究药性,不但不能用铁锅煮,就是其他的金属锅也不可以,因为在高温条件下,这些金属离子很容易和中药中的一些成分发生反应,很可能导致中药失去药性,或者产生别的副作用。所以在煮中药的时候要特别的注意。中医的煮中药方法是很讲究的:器皿——砂锅或者砂罐 用水——河水(现在不推荐这个了,...

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