不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益，均衡摄取才是正确的养生。
五色即青、赤、黄、白、黑，它对应着人体体内的五行。金、木、水、火、土所对应的人体五行是肺、肝、胃、心、脾。五色的五谷杂粮食物对五脏有不同的滋补作用。现代中医认为五色对应五脏的理论也并非绝对，如绿豆本应对应五行中的木，体内器官的肝，而实际上，绿豆主要是人心、胃二经。
人体腑脏是个有机体，相互之间是密不可分的，肾太旺会伤心，心太旺会伤肺，肺太旺会伤肝，肝太旺会伤脾，脾太旺会伤胃。因此，对食物必须要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时得到滋补。
青色杂粮能增强脏腑之气。肝为解毒的器官，所以青色杂粮有清肝解毒的作用，如豌豆。赤色杂粮能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色杂粮能预防感冒，有清血、补进和调节新陈代谢，提高脏腑功能，如黄豆、花生、小米、玉米等。白色杂粮能增强肺脏之气，如杏仁、薏仁、白米等。黑色杂粮能增强肾脏之气，可以起到保健养颜、抗衰、防癌的作用，而且，对生殖、排泄系统大有好处，如黑芝麻、黑豆、黑糯米等。2013-07-22
五色即青、赤、黄、白、黑，它对应着人体体内的五行。金、木、水、火、土所对应的人体五行是肺、肝、胃、心、脾。五色的五谷杂粮食物对五脏有不同的滋补作用。现代中医认为五色对应五脏的理论也并非绝对，如绿豆本应对应五行中的木，体内器官的肝，而实际上，绿豆主要是人心、胃二经。
人体腑脏是个有机体，相互之间是密不可分的，肾太旺会伤心，心太旺会伤肺，肺太旺会伤肝，肝太旺会伤脾，脾太旺会伤胃。因此，对食物必须要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时得到滋补。
青色杂粮能增强脏腑之气。肝为解毒的器官，所以青色杂粮有清肝解毒的作用，如豌豆。赤色杂粮能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色杂粮能预防感冒，有清血、补进和调节新陈代谢，提高脏腑功能，如黄豆、花生、小米、玉米等。白色杂粮能增强肺脏之气，如杏仁、薏仁、白米等。黑色杂粮能增强肾脏之气，可以起到保健养颜、抗衰、防癌的作用，而且，对生殖、排泄系统大有好处，如黑芝麻、黑豆、黑糯米等。2013-07-22
一、以脏补脏。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。用法为：取新鲜鸡肝三只、白米一百克，同煮成粥服食。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，产后容易肢体麻木者，也可用鸡肝五只、天麻二十克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
二、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可选食酸性果蔬于每日饭后食用。
三、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血一百克、鲫鱼一百克、米一百克，同煮成粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以猪血糕当零食食用。猪血汤是一道不错的养生补血润肝食疗菜。
四、舒肝养血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的应时蔬菜，性凉味甘，可利五脏活血脉，止烦渴助消化；具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。菠菜中的叶酸对怀孕中的妇女更为重要。因为怀孕期间补充足够的叶酸，可以预防新生儿先天性缺陷的发生。菠菜铁质含量也不低，民间调养肝病的食疗方即是菠菜猪肝汤。2013-07-22
二、以味补肝，首选食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可选食酸性果蔬于每日饭后食用。
三、补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血一百克、鲫鱼一百克、米一百克，同煮成粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝患者的保肝佳肴之一；或者以猪血糕当零食食用。猪血汤是一道不错的养生补血润肝食疗菜。
四、舒肝养血，菠菜是保肝佳蔬。菠菜是春天的应时蔬菜，性凉味甘，可利五脏活血脉，止烦渴助消化；具有滋阴润燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。菠菜中的叶酸对怀孕中的妇女更为重要。因为怀孕期间补充足够的叶酸，可以预防新生儿先天性缺陷的发生。菠菜铁质含量也不低，民间调养肝病的食疗方即是菠菜猪肝汤。2013-07-22
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