为什么熬中药的沙锅总是裂开

熬中药的砂锅锅底有裂缝了,还可以继续用吗,继续用会对药效有影响吗

熬药的砂锅用久经常会有裂缝，主要是因为砂锅本身的原因，还有就是冷热不均，刚开始熬药的时候一定要小火，热的砂锅要放木板，毛巾或隔热垫上，千万不要到凉东西上，否则就很容易裂开。有裂缝的砂锅只要不漏还能继续用的，也不会影响药效。

请教砂锅裂开是什么回事?

砂锅裂开是因为砂锅大多是粗陶土烧制的，本身不耐温差变化，在使用中突然高温加热会导致表里受热不匀，表面急速膨胀，里面没有受热，以致爆裂。新购买的砂锅第一次使用时最好先熬一次粥，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，先用文火烧，再改用旺火。从火炉上端下砂锅时，要...

砂锅为什么总是裂开

1. 并非所有砂锅都存在质量问题，购买时应仔细检查无裂痕的砂锅。2. 新砂锅使用前应先煮粥或稠米稀饭，以此填充微小缝隙，防止渗水。若砂锅出现裂纹，可以通过再次煮粥来修复。3. 炖肉、熬汤或煮馄饨时，应先加水至砂锅，然后缓慢加热，先用文火后转旺火。4. 从炉子上取下砂锅时，应放置在干燥的木板...

熬药的锅为什么会裂?

1、熬药锅裂了的修补方法有：在出现裂缝的地方用生鸡蛋清涂抹一下，然后在火上烧一下，就可以继续使用了，但是裂纹太大就不行了；将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙，阴干即可正常使用。2、目前应用得最广泛的中药煎煮器是性质稳定、价格低廉的陶器砂锅。因陶器砂锅煎药能避免在煎煮过程中与药...

为什么熬中药的沙锅总是裂开

使用过程中注意熬好药后拿下时砂钠底不要沾水或将砂锅放在较冷传热快的物体上。因砂锅易热胀冷缩受激而损坏。应将加热后的砂锅放在干燥的木质物上，这样就不易裂开了。