熬中药能用铝锅熬吗?

病情分析:下午好!你提问了一个很值得注意的煎药常识问题。一般来说,中药是不宜用铝锅煎熬,而是多用砂锅煎熬。
意见建议:一是铝锅经过高温容易释放出一些金属物质,影响中药药效而引起副作用;二是中药里有些成分是禁忌铁器及金属材料的。祝好!2019-04-15
mcxzy 阅读 0 次 更新于 2024-11-10 07:17:07 我来答关注问题0
  • 一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。 不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错的备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多了,因为铝、铁是活...

  • 煎中药的锅很重要,因为它可以直接影响疗效。沙锅当然是煎中药的理想器具,因为沙锅传热缓慢而均匀,无毒无害。其实,替代煎中药的容器很多,如搪瓷器具、不锈钢器具等,传热良好,无锈无毒,轻便耐用,完全可以选用。至于铝制品,人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期...

  • 病情分析:你好,这个中药的煎熬还是有讲究的,你说的铝锅是不建议的,因为一些中药的成分可能与铝发生反应,所以不建议用这个铝锅意见建议:这个可以用不锈钢的,陶瓷锅都可以的,砂锅也可以的,这个避免你说的铁 铝等就可以的,其他问题都不大的。

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