熬菜的砂锅能熬药吗

  不可以!在百度百科中,有砂锅使用需注意的8条事项,其中8提示大家:
  熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤;同样,凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
  我感觉,砂锅和紫砂壶有一点相似,由于相对铁、瓷等器皿,其透气性、留存积累味道的功能明显(紫砂壶泡茶,讲究地说,不是同一类茶都不能同用一把壶的),串味了那还行!?
2014-05-29
行,只要不要使铁锅就行,砂锅比不锈钢的强2014-05-29
真心不行用沙锅2014-05-29
应该行,不能碰铁器,2014-05-29
不能2014-05-29
草药不能用铁锅2014-05-29
不行吧!2014-05-29
mcxzy 阅读 15 次 更新于 2024-11-15 11:54:51 我来答关注问题0
  • 煎中药要用砂锅,而不能用铜、铝、铁等金属做的锅, 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定,不容易与药物起化学反应,另外,它传热慢、受热匀,不容易糊锅,而且价格便宜,所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。如果没有砂锅和瓦罐,也可以用不锈钢、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但是...

  • 电砂锅可以熬药的,电砂锅对于药性和疗效是没有影响的,不用担心的。一般来说煎中药可以用陶瓷药壶,就是不能用铁或者铝制锅子,因为金属锅子可能会和药物发生作用,电砂锅是可以的。沙锅是适合熬中药的,但熬中药得用文火和武火,武火,就是大火,文火,就是慢火...

  • 基本上.熬汤跟熬中药这两个是要分开的.因为熬药的砂锅里面有存留渣.有些药物跟汤配料会相对排彻.

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