炖煮食物的沙锅可以用来煎中药吗?会不会影响药效?

指导意见:
你好,这个是可以的,不会影响药效的。熬中药一般以砂锅、陶瓷锅为好,忌讳金属制品的锅具。电热锅大多属于钢、铜、铝、铁等金属制品,化学性质不稳定,容易发生化学发应,再者中药结过电热锅电解后,会影响药性、药效。甚至产生毒副作用。2019-03-09
mcxzy 阅读 18 次 更新于 2024-10-06 00:29:04 我来答关注问题0
  • 中药的煎煮,最好用砂锅,煮肉的砂锅熬中药,无毒副作用,煎煮时洗净 即可。煎煮时,在夏天,中药用清水稍微泡十来分钟,避免铁制品,铝制品,铜制品。特别是有矿物质药物及晶体类药物,彼此相对要改变药物性状,甚至反应出有毒物质。

  • 上面那个老李说的对,没有掉瓷的可以 ,不锈钢也可以煎以砂锅瓦罐为好,搪瓷罐次之,忌用铜铁锅煎用水以水质新鲜洁净为好先将材冷水浸泡3060分钟,用水量以高出面为度。煎煮时间和火候根据物性能而定,一般来讲,解表,清热宜武火煎煮,时间宜短,煮沸后煎35分钟即可;补养需用文火慢煎...

  • 砂锅可以根据不同情况选择使用。 目前应用最广泛的中药煎煮器是性质稳定、价格低廉的陶器砂锅。因陶器砂锅煎药能避免在煎煮过程中与药物发生化学变化。陶器砂锅煎出的汤剂质量好,又砂锅传热性均匀、缓和、价格低廉,自古沿用至今。 因此,搪瓷砂锅可以煎中药。

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